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干海參的泡法

將海參用水清洗，把表面鹽份去掉。取潔凈無油的容器，裝入適量的純凈水，將海參置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小時，每8小時換水一次直至發軟。

泡發后的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海參肚內雜質，中原區關東參專賣，海參的內腔中會有幾根筋，不用剔除是可以食用的，鄭州關東參專賣怎么選，但會影響海參發大，所以在里面切幾段即可。

潔凈無油的鍋里盛滿純凈水，將洗凈的海參放入，大火煮開后小火再煮20分鐘，熄火后蓋捂待其自然涼透，撿出煮軟的海參，將硬的海參留在鍋中，換涼純凈水再煮，直至全部煮軟。

潔凈無油的容器內盛滿涼純凈水，放入煮好的海參密封，然后置于電冰箱的冷藏室內，再浸泡48-72小時，每天換水一次，即可食用。需要注意的是，鄭州關東參專賣店哪里有，發好的海參不能久存，zui好不**過3天，如是干貨保存，zui好放在密封的木箱中防潮。

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如何保存？

海參不易變質，唯.一需要注意的是防潮，故可置密封的容器中。漲發好的海參不可久儲，應馬上烹制。如果放冰箱則不能放置在冰箱的速凍室，否則冰出空洞，影響質感。

鮮海參的清洗處理：

1.買回來的海參一定放在無油的容器中浸泡。

2.先將海參的外表洗凈，然后用刀對半剖開。

3.清除掉內部的雜質，zui后沖洗干凈。

4.海參需要用水焯一下，焯制之前保持大塊就好，不用改刀。

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