青島海參店*-貢參寶2016

海參漲發的要點

購買水發海參時，海參店*，一定要選擇參體完整（不爛、不碎），有彈性、持之顫動，色澤近似半透明的。

海參漲發的具體要點有：

1、海參的特點軟滑、糯嫩。

漲發時，只需要煮和燜，在燜時掌握好時間，先發好的先取出，以防酥爛。煮燜鍋要大，水要多。陶器漲發海參效果較為理想一些，主要是因為陶器熱量恒定。

2、海參有澀辣味，可以使用醋除味。

漲發好的海參，每500g放入50g清水、25g食用醋拌勻，膠州海參店*，待海參收縮后，用流動水沖凈，可去除澀辣味。

3、漲發過程中忌堿、鹽。

海參遇堿易造成表面腐爛；遇鹽易使海參發不透。

4、用保溫瓶、高壓鍋漲發海參時，要防止發過。

因為這幾種器具在漲發過程中，無法觀察海參被漲發的情況。

5、漲發海參的保存。

漲發好的海參要浸在清水中，置于電冰箱的保鮮柜內或浸于冰水中保存，不能用速冷保存，否則，海參肉質會似海綿樣松空。

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貢參寶詳解家庭如何水發海參作者：青島海參店*-貢參寶2016為您解答

貢參寶海參 海參因含膽固醇較低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質細嫩，嶗山海參店*，易于消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質虛弱者食用。隨著人們生活水平的提高，海參已不再是奢侈的消費品，逐漸走上尋常百姓的餐桌。它的食療保健功效也被越來越多的人所體驗到。

海參水發具體做法：

1、干海參用冷水浸泡一天一夜，讓海參回軟，中間換冷水幾次；

2、把回軟的海參和冷水同時下鍋，用大火煮開，轉慢火煮10分鐘左右離火；（為了避免炒菜的鍋具沾油，我一直用的兩個不銹鋼小盆）

前端白色處就是沙嘴

4、然后在流水下沖洗海參腹內的細沙和雜質；

海參的腸子很干凈，并且也很有營養，可以保留，黃島海參店*，*去除。

5、重新添加冷水，把海參用大火再次煮開，改慢火沸煮10分鐘，離火泡燜8小時；

6、冷卻后把海參重新換冷水浸泡，八小時左右換水一次；

隨時檢查海參，取出已經發好的海參，置于帶蓋的容器中，容器中的水要沒過海參，密閉置于冰箱冷藏間，每天換水，隨用隨取。

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青島佳日隆海洋食品有限公司位于青島華僑科技園閩臺路，占地44畝，建筑面積2萬多平方米，總資產1.3億元，一期設備年生產能力5億元，現已成為山東省專業的海參加工、銷售基地。　  2004年注冊“貢參寶”商標，開始品牌化運作。公司已通過ISO9001**質量管理體系認證、HACCP**食品安全管理體系認證及干海參、速凍海參、海參深加工品等系列的QS生產許可證，并獲得自營進出口權。連續3年被市**評為“綜合考核”和“招商引資”**單位。2006年被授予“青島市誠信企業”和“山東省消費者滿意單位”。2007年成為山東省海參協會理事單位，山東省食品工業協會理事單位。董事長姜玉寶先生，當選為平度市**，幾年來一直專注海參營養與保健的理論研究，著作有《海參營養與保健》、《宮廷海參菜譜》，被衛生部主辦的《中國保健》雜志授予“中國海參博士”、“海參保健*”稱號，被經濟日報評為“2007年度中國經濟百名**人物”獎。　  公司與中國海洋大學、青島科技大學、國家海洋局海洋研究所、中國科學院海洋研究所等單位進行技術合作，現已推出“貢參寶”牌海參罐頭、速凍海參、凍干海參、海參膠囊、海參飲品等五大系列二十多個品種。并申請13項國家**，其中發明**3項。2008年5月10日，公司*項目“海參活性成分提取工藝研究及系列產品開發”通過經青島市科技局、青島市經濟貿易**主持的*鑒定會鑒定，數十位與會*對本項目給予高度評價，并一致認定，本項目在海參活性成分提取及海參綜合利用方面達到**良好水平。　  貢參寶”系列海參產品被評為“中國山東*名優食品”，并成為山東的特色禮品。2008年榮獲青島市“受歡迎**品牌”及“食品安全**品牌”稱號。公司產品連續4年抽檢均達標，山東省質檢局、省工商局將“貢參寶”列入2008年度 “山東省**”、“山東省*商標”培植計劃。中國WTO研究會長、外經貿部前副部長佟志廣專門為公司題詞：“民以食為天，海參**食品大有可為”；在北京釣魚臺國賓館召開“**產品全國萬里行”新聞發布會活動中，產品當選為“**產品**產品”，并得到國家**人鐵木爾的高度稱贊。聯合國副秘書長冀朝鑄見到該產品后親自接見了公司負責人并合影留念。 　　  目前，產品已進入北京、廣州、上海、沈陽、太原、西安等十幾個大中城市。山東的貴和、銀座、大潤發、沃爾瑪等幾十家商場超市和100多家海參*店銷售該產品。