油 脂 飽和脂肪酸 單不飽和脂肪 多不飽和脂肪酸大豆油14 25 61花生油 14 50 36玉米油 15 24　 61低芥酸菜子油 6 　 62　 32葵花子油 　12 　19　 69棉子油28 　18　 54芝麻油15 　41　 44棕櫚油51 　39　 10豬 脂38　 48 　 14牛 脂51 　42 　7羊 脂54 　36 　 10雞 脂31　 48 　 21深海魚油28 　 23 　 49地溝油 28 34 38

美國明尼蘇達大學研究小組以雌猴為對象進行的實驗中發現，月桂酸代理，月桂酸單甘油酯（簡稱GML）可以有效幫助雌猴避免感染猴*缺陷病毒（SIV）。這一發現有望為人類預防艾滋病病毒感染提供新方法。該相關報告發表在英國《自然》雜志上。

? ? ?研究小組強調說，月桂酸單甘油酯的優勢在于它十分廉價，月桂酸，一旦證實也能有效阻斷人體艾滋病病毒傳播，優質月桂酸，就有望研制出便宜的、用于女性的艾滋病預防藥物。另外，除了艾滋病以外，這種化合物可能還有阻斷其他性傳播疾病感染的作用。

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