? ? ?國外冷庫的制冷設備廣泛選用了主動控制技術，土建冷庫，大多數冷庫只需1～3名操作人員，許多冷庫基本完成夜間無人值班[2]。而我國冷庫的制冷設備大多選用手 動控制，或許僅對某一個制冷部件選用了部分主動控制技術，冷庫，對悉數制冷系統做到完全主動控制的較少，貨品進出、裝卸等方面的主動化程度廣泛較低。?
　　冷凍庫的降溫范圍一般在-20~-28℃間，主要用于肉類、水產海鮮等食品冷藏和冷凍加工，以及冰淇淋雪糕等食品冷藏。冷凍庫同樣也可以用來冷凍加工食品，不過其降溫范圍比速凍冷庫低。若肉類、水產海鮮等食品沒經過速凍冷庫處理，直接放入冷凍庫冷藏，冷藏冷庫，其貯藏時間會相對較短，肉類一般在半年至一年左右，水產海鮮則是一至兩年左右。　
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