硒的作用
1、抗氧化作用：
   硒是谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的組成成分，每摩爾的GSH-Px中含4克原子硒，此酶的作用是催化還原性谷胱甘肽（GSH）與過氧化物的氧化還原反應，所以可發揮抗氧化作用，是重要的自由基*劑（是維生素E的50--500倍）。在體內，GSH-Px與維生素E抗氧化的機制不同，兩者可以互相補充，具有協同作用。
2、科學證實：
   正是由于“硒”的高抗氧化作用，適量補充能起到防止器官老化與病變，延緩衰老，增強*，抵御疾病，抵抗有毒害重金屬，減輕放化療*，防癌*。
3、增強*力：
   有機硒能*體內自由基，排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生，防止血凝塊，*膽固醇，增強人體*功能。
4、防止糖尿病：
   硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。
5、防止白內障：
   視網膜由于接觸電腦輻射等較多，易受損傷，硒可保護視網膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內障的作用。
6、防止心腦血管疾病：
   硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟肌體有保護和修復的作用。人體血硒水平的降低，會導致體內*自由基的功能減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高，然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。
7、防止克山病、大骨節病、關節炎：
   缺硒是克山病、大骨節病、兩種地方性疾病的主要病因，補硒能防止骨髓端病變，促進修復，而在蛋白質合成中促進二硫鍵對抗金屬元素*。對這兩種地方性疾病和關節炎患者都有很好的預防和**作用。
8、*、排毒：
   硒與金屬的結合力很強，能抵抗鎘對腎、生殖腺和**神經的毒害。硒與體內的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結合，形成金屬硒蛋白復合而*、排毒。
9、防治肝病、保護肝臟：
   中國醫學專家于樹玉歷經16年的肝癌高發區流行病學調查中發現，肝癌高發區的居民血液中的硒含量均低于肝癌低發區，肝癌的發病率與血硒水平呈負相關。她在江蘇啟東縣對13萬居民補硒證實，補硒可使肝癌發病率下降35%，使有肝癌家史者發病率下降50%。
綜上所述，“硒”是人體必需的，又不能自制，因此世界衛生組織建議每天補充200 μg硒，可有效預防多種疾病的高發。世界營養學家、生物化學會**，巴博亞羅拉博士稱："硒"是延長壽命較重要的礦物質營養素，體現在它對人體的*保護，我們不應該在生病時才想到它。
10、硒的吸收代謝：
    成人體內硒的總量在6~20 mg。硒遍布各組織器官和體液，腎中濃度較高。在組織內主要以硒和蛋白質結合的復合物形式存在。硒主要在小腸吸收，人體對食物中硒的吸收率為60%~80%。經腸道吸收進入體內的硒經代謝后大部分經尿排出。尿硒是判斷人體內硒盈虧狀況的良好指標。硒的其他排出途徑為糞、汗、硒在體內的吸收、轉運、排出、貯存和分布會受良多外界因素的影響，主要是膳食中硒的化學形式和量。
另外，性別、年齡、健康狀況，以及食物中是否存在如硫、重金屬、維生素等化合物也有影響。動物實驗表明，硒主要在十二指腸被吸收，空腸和回腸也稍有吸收，胃不吸收。經尿排出的硒占硒排出量的50%-60%，在攝入高膳食硒時，尿硒排出量會增加，反之減少，腎臟起著調節作用。
一些食品中含硒較高，如：海產品、食用菌、肉類、禽蛋、西蘭花、紫薯、大蒜等食物。營養學家也提倡通過硒營養強化食物補充有機硒，如富硒大米、富硒雞蛋、富硒蘑菇、富硒茶葉、富硒麥芽、硒酸酯多糖、硒酵母等。
   國內開展這方面研究的機構有中國科技大學、*南京土壤*、*地理資源*、中國農業大學、中國農業*、中國環境*、上海農業*和南京農業大學等。**企業有新西蘭的SouthStar、英國的GrowHow、美國AllTech。
近些年來，一些硒強化產品不斷涌現，美國科學家制成了富硒果汁、富硒牧草、富硒奶，澳大利亞科學家制成了富硒小麥、富硒啤酒、富硒餅干和富硒牛肉干，中國科學家研究的富硒水果、富硒谷物、富硒大閘蟹、富硒**也豐富了**硒營養強化領域的應用。
  硒的攝取與土壤的硒含量關系**過與飲食方式的關系。美國和加拿大的土壤含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發現他們攝取了足夠的硒。許多食物中都有硒，但巴西堅果、全粒谷物（全麥面包、燕麥粥、大麥）、白米和豆類中含量特別多。
   蛋類略**肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6 μg，雞蛋含硒15 μg，鴨蛋含硒30.7 μg，鵝蛋含硒33.6 μg，人參含硒15 μg，花生含硒13.7 μg。植物性食物的硒含量決定于當地水土中的硒含量。例如，中國高硒地區所產糧食的硒含量高達每公斤0.04~0.6 mg，而低硒地區的糧食是每公斤0.006 mg，二者相差100倍。8類人應該補硒
   硒與人體健康密切相關，人們給了硒很多美譽，如“生命元素”、“生命的火種”、“抗****”等。1973年硒就被聯合國衛生組織確認為人體必需微量元素。輕度缺硒可引起脫發、脫甲、皮膚癥狀，有些人會出現憂慮、疲憊萎靡等。而重度缺硒可引發嚴重營養不良、克山病、高血壓、心臟病、肝硬化等重大疾病，甚至**的發生幾率也會大大增加。

1、心血管病：
　 缺硒是引發冠心病、動脈硬化、高血壓等的重要因素。補硒可保護心肌細胞、防止心肌纖維化、保護心臟的缺血缺氧損傷。硒還有平衡血脂的作用，防止動脈硬化，降低血液粘稠度，減少血栓形成。

2、糖尿病人：
　　硒具有與胰島素相似的作用，可以保護胰腺功能，改善糖尿病的代謝調節，尤其對糖尿病的并發癥有很好的控制作用。

3、**患者：
　　研究發現硒可以控制**細胞的生長分化，阻斷**細胞的重要能量來源。硒還能減輕化療、放療的毒*。對于重病康復期和**患者，可選用硒蛋白多糖含量高的補硒**金元硒肽來提高抗病能力，提高生活質量。

4、胃腸病者：
　　慢性胃炎、消化道潰瘍等疾病是消化道內的細菌、自由基等毒素在作祟。硒不但能夠*胃腸內的過氧化物、自由基，還能抑制腸道致病菌，調節胃腸道內環境平衡。

5、從事有毒有害工作者：
　　環境污染、化肥農藥的使用，都嚴重威脅人類健康。硒是天然*劑，能將有害金屬鉛、鎘、汞、砷、鉈、錫等排出體外，起到排毒作用。對于生活中經常接觸電視、電腦、手機等輻射的人，補硒可以保護造血系統，減少輻射傷害。

6、肝病人群：
　　病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化者，血清硒濃度量顯著比正常人低。當硒不足時，肝臟代謝產生的有害過氧化物不能及時*，致使肝臟出現病癥。補硒可提高自身*功能、促進病情好轉，也是防止肝病惡變的有利措施。

7、嗜酒者：
　　硒是良好的抗氧化劑，可*吸人體內的外來之毒，保護細胞免受自由基的損害，對煙民的生理損傷有修復作用，還可幫助煙民較快戒煙。長期飲酒損傷肝臟，補硒可加速酒精分解代謝，解除酒后不適，保護肝臟。

8、青少年、營養不良、經常感冒的兒童及渴望健康長壽的老人：
　　定量補硒可提高紅細胞的攜氧能力，使孩子的大腦得到充足的氧，在繁重的學習中不易疲勞、困倦、從而精力充沛。并能大大提高*力，促進生長，使青少年、兒童健康成長。隨著年齡增長，人的新陳代謝逐步減慢，體內的廢棄物也越來越多，定量補硒，可增加巨噬細胞吞噬能力及殺滅細菌的能力，把體內的廢棄物及時排出體外，保持體內“綠色環境”。溫州富硒貢菊營養液,溫州富硒貢菊營養液價值,安徽硒維生態科技由安徽硒維生態科技有限公司(                                                                                       )提供。