醇油蒸爐的特點:簡單,方便,安全。不用安裝爐頭,整個爐全自動化,點火方便,解決市場上醇油蒸爐點火困難的特點;無水自動加水,遇到加不了水,供不上油自動斷電,因此安全。。
醇油蒸爐的用途:蒸包子,蒸饅頭,蒸粉腸等;全是安裝油泵型自動點火裝式,適用于賓館,飯店,酒樓,企事業(yè)單位食堂使用。熱負荷大,火力猛,熱效率高,操作簡單,能使工作效率得到充分提高。該爐選用不銹鋼制造,具有優(yōu)良的抗蝕性能,造型美觀,潔凈衛(wèi)生,是中餐烹飪的主要爐灶。價格實惠,品質好.經(jīng)久耐用。
該蒸爐還具有以下優(yōu)點:
1,采用整體式設計,所以具有更好的密封性,可以有效節(jié)約能源??s短蒸食時間。
2,采用水源密封設計,水源與蒸籠不直接接觸??梢员苊馑次廴?。所以不用經(jīng)常換水,減少水資源的浪費。
3,采用蒸籠每層分隔設計,取出任一層蒸籠對其它層蒸籠毫無影響。所以蒸食過程中可以隨意更換任何一層籠屜,非常方便。較適合同時蒸幾種不同的
食物。
4,具防干燒功能,自動加水。
5,使用安全放心方便,全自動裝置,萬一熄火,自動關閉電源。
雙頭低湯灶醇基燃料爐具即使沒有高壓風機也可利用自身的系統(tǒng)將金醇油氣化,被充分燃燒。在這種新型的醇基燃料爐具中利用多個噴嘴噴射燃燒,大大降低了燃燒過程中的熱能損耗,將燃料的熱量更多的輸送給鍋具,進一步提高了醇油的節(jié)能效率。這些優(yōu)勢會讓合作者的業(yè)績不斷攀升。
蒸飯車又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發(fā)熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器,為了方便移動,在設備下方安裝有萬向輪,故外形似車。車身為柜體狀,材質為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可以燉湯。