海藻酸鈉生產廠家 鄭州海藻酸鈉廠家 食品級海藻酸鈉 河南海藻酸鈉
名稱： 海藻酸鈉
 
 
英文名： Sodium alginate
 
別名： 褐藻酸鈉;褐藻膠
 
分子式： (C6H7NaO6)x
 
用途： 食品工業(yè),
 
CAS號： 9005-38-3
海藻酸鈉又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽，是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。廣泛應用于食品作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、等使用。自八十年代以來，褐藻酸鈉在食品應用方面得到新的拓展。褐藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑，而且可作為仿生食品或食品的基材，由于它實際上是一種天然纖維素，
應用領域：
海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品，如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上乳制飾品覆蓋物，可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。
海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調味汁，布丁(一種甜點心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑，以提高制品的穩(wěn)定性質，減少液體滲出。
 
在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結性，使其拉力強、彎曲度大、減少斷頭率，特別是對面筋含量較低面粉，效果更為明顯。在面包、糕點等制品中添加海藻酸鈉，可改善制品內部組織的均一性和持水作用，延長貯藏時間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護層，改進香味逸散，提高熔點的性能。
 
海藻酸鈉可做成各種凝膠食品，保持良好的膠體形態(tài)，不發(fā)生滲液或收縮，適合用于冷凍食品和人造仿型食品。還可用來覆蓋水果、肉、禽類和水產品作為保護層，與空氣不直接接觸，延長貯藏時間。還可作為面包的糖衣、加餡填料、點心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑。

鄭州裕和食品添加劑有限公司是一家專業(yè)從事食品添加劑，生產、銷售、與批發(fā)的企業(yè)，公司主要銷售，甜味劑、增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、酸味調節(jié)劑、漂白劑、穩(wěn)定劑、食用色素、營養(yǎng)強化劑、乳化劑，抗結劑、酶制劑、維生素類等*綠色環(huán)保型產品。公司經過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，目前主導產品甜味劑、增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖良好。產品**全國各地，并**歐美、日韓、東南亞等80多個國家和地區(qū)。 本公司歷來重視經營管理工作的標準化建設，并**了不凡的成績。率先在全國**業(yè)中實施并通過ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMO IP認證。標準化的管理、標準化的經營，給公司帶來的是曜曜生輝的獎杯，公司先后榮獲““全國食品行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“全國食品安全**單位”、“全國發(fā)酵行業(yè)循環(huán)經濟試點企業(yè)”、“中國**商標”、“河南**”、“河南省**產品”、“**新產品”等殊榮。 我們的口號:世界之品牌。中國之驕傲 品質*一，誠信為本；竭力滿足廣大客戶朋友的切實需求，為大家提供較優(yōu)質的產品和較稱心的服務，讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴!