50年代有福利院時，主要收住的人群以五保，三無老人為主，針對一些生活特別困難的老年人提供了大量幫輔，以**托底的形式，在投入比例上并沒有減少，民辦院不僅在投入上還要在運營管理上付出大量心力，民辦在經過新聞報道宣傳后，焦點都集中在**的設施與價格不菲的費用上，而民辦院中存在著參差不齊，跨越幅度非常大，絕大多數民辦機構依然選在社區，降低運營成本的為老人服務，真正養老機構的發展，主要靠民辦機構發展，在后期更加關注**監管的服務質量問題。因此能否提供高質量，**廉的服務成為養老機構發展方向。

小米粥：取小米適量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食之。小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。據研究，小米中色氨酸和淀粉的含量都很高，食后可促進胰島素的分泌，提高進入腦內色氨酸的數量，所以能起到使人安眠的效果。

牛乳粥：先以粳米60克煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛乳半磅再煮為粥。牛奶中含有人體產生疲倦的物質——色氨酸。研究證明，大腦神經細胞中分泌物血清素，它可抑制大腦的思維活動，從而使大腦進入酣睡狀態。人失眠的時候，就是由于腦細胞分泌血清素減少，而色氨酸卻是人體制造血清素的原料，所以晚間食用牛乳粥，會產生催眠作用。

龍眼肉粥：取龍眼肉30克、大棗5枚、粳米60克共煮，隨意食用。龍眼肉含有多種維生素和糖類營養素，不僅可以滋補強身，還有鎮靜、健胃作用，可**心脾血虛引起的失眠。晚睡前煮粥服，其催眠的效果良好，老人尤為見效。

大棗粥：取大棗10—15枚、粳米60克煮粥。可晚餐趁溫熱服食。大棗味甘性平，含糖類、蛋白質、維生素C、有機酸、粘液質、鈣、磷、鐵等，有補脾安神的功效，經常食用，催眠效果良好，老年人尤宜。

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