三、庫房的使用管理　

　　3.1 冷庫的使用，應按設計要求，充分發揮凍結、冷藏能力，確保安全生產和產品質量，養護好冷庫建筑結構。庫房管理要設專門小組，責任落實到人，制冷冷庫工程，每一個庫門，每一件設備工具，都要有人負責。 　

　　3.2 冷庫是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關。 　

　　3.2.1 穿堂和庫房的墻、地、門、**等都不得有冰、霜、水，有了要及時清除。 　

　　3.2.2 庫內排管和冷風機要及時掃霜、沖霜，以提高制冷效能。沖霜時必須按規程操作，凍結間至少要做到出清一次庫，沖一次霜。冷風機水盤內和庫內不得有積水。 　

　　3.2.3 冷庫內嚴禁多水性作業。 　

　　3.2.4沒有經過凍結的貨物，不準直入凍結物冷藏間，以**商品質量，防止損壞冷庫。 　

　　3.2.5 要嚴格管理冷庫門，商品出入庫時，要隨時關門，庫門如有損壞要及時維修，做到開啟靈活、關閉嚴密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門，均應設空氣幕，減少冷熱空氣對流。 　

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總的來講影響冷庫耗能的因素主要包括冷庫制冷系統的性能，制冷劑的選型，壓縮機冷凝器和蒸發器的選型，冷庫的規模及平面布局，

冷庫隔熱層的類型和厚度，冷庫進出貨物的次數，冷庫外門的隔熱性能等，冷藏冷庫工程，要提高冷庫制冷效率則所有的因素都應該考慮進去。

　　果蔬冷庫比較節能的算是果蔬小型冷庫，醫藥冷庫工程，它主要由組成冷庫的庫板、制冷機組、蒸發器等在工廠預先制造好，在農產品產地現場安裝后

成為裝配冷庫或土建冷庫或半裝配半土建冷庫。

　　這種冷庫的庫容一般小于200m3，目的就是用于保鮮庫貯藏的冷庫。按設計溫度分類，果疏微型冷庫屬于高溫冷庫。微型冷庫由制冷系

統、庫房、控制系統等組成。

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