隨著年齡的增加，人體各種器官的生理功能都會有不同程度的減退，尤其是消化和代謝功能，直接影響人體的營養狀態，如牙齒脫落﹑消化液分泌減少﹑胃腸道蠕動緩慢，使機體對營養成分吸收利用下降。故老年人**從膳食中獲得足夠的各種營養素，尤其是微量營養素。老年人基礎代謝下降，從老年前期開始就*發生**重和肥胖。肥胖將會增加非傳染性慢性病的危險，故老年人要積極參加適宜的體力活動或運動，如走路﹑太較拳等，以改善其各種生理功能。但因老年人血管彈性減低，血流阻力增加，心腦血管功能減退，故活動不宜過量，否則**過心腦血管承受能力，反使功能受損，增加該類疾病的危險。因此老年人應特別重視合理調整食量和體力活動的平衡關系，把體重維持在適宜范圍內。

小米粥：取小米適量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食之。小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。據研究，小米中色氨酸和淀粉的含量都很高，食后可促進胰島素的分泌，提高進入腦內色氨酸的數量，所以能起到使人安眠的效果。

牛乳粥：先以粳米60克煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛乳半磅再煮為粥。牛奶中含有人體產生疲倦的物質——色氨酸。研究證明，大腦神經細胞中分泌物血清素，它可抑制大腦的思維活動，從而使大腦進入酣睡狀態。人失眠的時候，就是由于腦細胞分泌血清素減少，而色氨酸卻是人體制造血清素的原料，所以晚間食用牛乳粥，會產生催眠作用。

龍眼肉粥：取龍眼肉30克、大棗5枚、粳米60克共煮，隨意食用。龍眼肉含有多種維生素和糖類營養素，不僅可以滋補強身，還有鎮靜、健胃作用，可**心脾血虛引起的失眠。晚睡前煮粥服，其催眠的效果良好，老人尤為見效。

大棗粥：取大棗10—15枚、粳米60克煮粥。可晚餐趁溫熱服食。大棗味甘性平，含糖類、蛋白質、維生素C、**酸、粘液質、鈣、磷、鐵等，有補脾安神的功效，經常食用，催眠效果良好，老年人尤宜。

南京夕陽紅養老服務中心 /老年人養護中心收費/老年人養護中心價格由南京夕陽紅養老服務中心()提供。