自助壽司線是中國傳統(tǒng)火鍋借鑒日式回轉(zhuǎn)壽司的一種新型餐飲方式。同回轉(zhuǎn)壽司類似，將壽司食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據(jù)個人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費，顧客 　　也可以另付費選擇特殊食材。 　　旋轉(zhuǎn)壽司的運輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、開水等。回轉(zhuǎn)壽司店面裝修通常比傳統(tǒng)火鍋更為時尚，而顧客也有了更多的選擇性。食材放在運輸帶上的時間也相對較短，保證了食材的新鮮。通常在店內(nèi)有集中的調(diào)味臺和飲料機供顧客自行取用，調(diào)料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳 等數(shù)十種。 　　回轉(zhuǎn)壽司實現(xiàn)了傳統(tǒng)餐廳的人力服務到科技自動服務的跨越，比傳統(tǒng)火鍋店更節(jié)省人力成本，但在前期更多的考慮運輸帶的設計和餐座的設計。
因為回轉(zhuǎn)設備的優(yōu)點太大，例如以下幾點：
1節(jié)省人力成本：采用回轉(zhuǎn)機械輸送菜品，免去人員傳菜的環(huán)節(jié)，節(jié)省人力成本，增加收益率。
2模式新穎：采用回轉(zhuǎn)機械輸送菜品，品種多樣，顧客不必再東奔西跑，僅些一項就足以引吸顧客眼球。
3不受人員制約：*大廚操作，采用標準規(guī)范化的操做加工流程，即便在無*餐飲從業(yè)經(jīng)驗人員的情況下，也可保證菜品質(zhì)量與口味不受影響。

   南昌睿哲機械設備有限公司是機械設備和金屬結構制品的生產(chǎn)廠家,2001正式致力于研究、開發(fā)各種回轉(zhuǎn)壽司輸送設備、回轉(zhuǎn)火鍋輸送設備、酒店設備及其它自助式餐飲業(yè)配套設施。至2011年，公司產(chǎn)品系列完整，質(zhì)量可靠，產(chǎn)品可信，公司為食品展示業(yè)提供了許多完整的輸送設備，**于全國并拓展到海外市場，贏得了廣大用戶的贊譽和信賴。我們生產(chǎn)的產(chǎn)品技術良好、質(zhì)量穩(wěn)定，并提供全面、及時的售后服務，是專業(yè)的回轉(zhuǎn)餐飲配套一站式廠商。為滿足廣大客戶多元化的要求，公司還供應專業(yè)廚具、餐具、餐料、桌椅等經(jīng)營性設備材料，并提供店面設計服務。以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、優(yōu)惠的價格，完善的售后服務，竭誠滿足用戶需求。客戶的問題就是我們的問題，客戶的利益就我們的利益，我們愿與客戶一起共創(chuàng)輝煌，共同開發(fā)美好的明天。公司的理念“將誠信進行到底！”公司創(chuàng)建于1998年12月，一直從事倉儲貨架的研制、生產(chǎn)及銷售。是專業(yè)從事物流規(guī)劃，設計，生產(chǎn)，制造和按裝等現(xiàn)代化系統(tǒng)設備的企業(yè)，具有雄厚的技術力量和產(chǎn)品開發(fā)能力，**的生產(chǎn)設備，成熟的生產(chǎn)工藝及完善的質(zhì)量保證體系，有專業(yè)化的現(xiàn)場施工及售后服務主營產(chǎn)品
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    經(jīng)營范圍：
    機械設備，酒店設備，倉儲設備，辦公設備，不銹鋼制品.鋁合金門窗，陽光房等工程
    企業(yè)愿景：
    輝煌鑄就了豐碑，成就塵封為昨天的歷史。 
    把握現(xiàn)在，展望未來，才有新的希望，新的開始。 
    創(chuàng)造本行業(yè)**企業(yè)，始終是我們奮斗的主題；拿出較優(yōu)較好更多的產(chǎn)品，創(chuàng)造較輝煌的明天。 
    當然，我們會從一點一滴做起，產(chǎn)品結構、產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)品的做工、營銷策略、企業(yè)管理......每一個我們都會認真去做，努力去干，使每一個希望都變?yōu)楝F(xiàn)實。 
    關心我們企業(yè)，就是對我們的支持；喜愛睿哲的產(chǎn)品，就是對我們的鼓勵，你的來電就是對我們支持。...