佐源集團(tuán)總部坐落于美麗的海濱城市——大連，作為中國(guó)一的臨港型精制糖加工企業(yè)，佐源集團(tuán)專注精制糖行業(yè)20年，擁有7大臨港精制糖加工基地，主營(yíng)食糖加工與銷售，主要產(chǎn)品有：低GI值棕綿糖、精制幼砂糖、多晶冰糖、單晶冰糖、綿白糖、紅糖、液體糖、焦糖色素等，年加工食糖150萬(wàn)噸，被商務(wù)部列為國(guó)儲(chǔ)糖加工會(huì)員單位、*食糖儲(chǔ)備庫(kù)，是國(guó)內(nèi)精制糖行業(yè)的*企業(yè)。

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白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖。國(guó)外食用較多的是白砂糖，綿白糖主要在中國(guó)飲食文化圈內(nèi)的國(guó)家或地區(qū)食用較多。各國(guó)對(duì)白砂糖的標(biāo)準(zhǔn)和分類不盡相同。我們國(guó)家把白砂糖根據(jù)精煉程度的不同，劃分為四個(gè)級(jí)別，分別是精制白砂糖、優(yōu)級(jí)白砂糖、一級(jí)白砂糖、二級(jí)白砂糖。綿白糖分為三個(gè)級(jí)別，分別是精制綿白糖、優(yōu)級(jí)綿白糖、一級(jí)綿白糖。

顏色潔白、顆粒如砂者，叫白砂糖;

顏色潔白、粒細(xì)而軟，入口易化者，叫綿白糖。

白砂糖:是蔗糖的結(jié)晶體，純度一般在99.8%以上，從化學(xué)角度看，這是很純的物質(zhì)了。白砂糖具有**的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工業(yè)用糖的主要品種。

綿白糖:是細(xì)小的蔗糖晶粒被一層轉(zhuǎn)化糖漿包裹而成的，其純度與白砂糖相當(dāng)。轉(zhuǎn)化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因?yàn)檗D(zhuǎn)化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要組分就是轉(zhuǎn)化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度為1，則轉(zhuǎn)化的糖甜度為1.2)，轉(zhuǎn)化糖的較強(qiáng)的吸水能力保持了糖粒的綿軟，所以綿白糖的口感優(yōu)于白砂糖。綿白糖較宜直接食用，冷飲涼食用之尤佳，但不宜用來(lái)制作高級(jí)糕點(diǎn)

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    佐源集團(tuán)總部坐落于美麗的海濱城市——大連，作為中國(guó)一的臨港型精制糖加工企業(yè)，佐源集團(tuán)專注精制糖行業(yè)20年，擁有7大臨港精制糖加工基地，主營(yíng)食糖加工與銷售，主要產(chǎn)品有：低GI值棕綿糖、精制幼砂糖、多晶冰糖、單晶冰糖、綿白糖、紅糖、液體糖、焦糖色素等，年加工食糖150萬(wàn)噸，被商務(wù)部列為國(guó)儲(chǔ)糖加工會(huì)員單位、*食糖儲(chǔ)備庫(kù)，是國(guó)內(nèi)精制糖行業(yè)的*企業(yè)。