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炒酸奶機的工作原理很簡單，其實就是利用壓縮機壓縮氟利昂，高壓高溫的氟利昂通過冷凝器后降低溫度，然后再通過毛細管迅速的膨脹吸熱（蒸發器），麗水炒酸奶機新款（圖），然后達到制冷的目的，炒酸奶機是一種開放性的設備，用途很廣，基本上所有的液態常溫飲料都可以通過該設備變為低溫或者結冰狀態的飲料，可以把含糖（這里的糖不僅僅是單指白糖）的飲料炒成冰泥，入口即化，給人的感覺是既好吃又涼爽！
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鄭州百思特制冷技術有限公司具有十年之久的歷史，是一家專業從事休閑食品機器的開發生產與銷售.經過多年的研究與社會實踐，研發了一系列低投入高回報創業產品，其中包括烤地瓜機(烤紅薯機)、炒冰機、冰粥機、土耳其烤肉機、烤玉米機、組合式冷飲車等。
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    炒酸奶（炒冰）的神秘之處在于制作過程，它不同其他冷飲，統一的包裝、統一的造型，沒有一點新穎之處。炒酸奶（炒冰）器別出心裁，利用“炒”的概念，現場炒制新鮮冷飲，而對于冷飲的選擇，并沒有固定的模式，一切含有糖的液體都可以拿來炒，如炒冰激凌、炒果汁、阿炒水果、炒飲料、炒雪膏等等，一切隨心所欲，較具有市場吸引力，較能滿足消費者的購買需求。
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