炫美軟包裝

在食品包裝方面，蒸煮袋與金屬罐頭容器和冷凍食品包裝袋相比，咸寧真空袋，具有許多*特的優點： ? ? ??

?①保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋較薄，在較短時間內即可達到滅菌要求，盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。 ?

?②使用方便。蒸煮袋可以方便、安全地打開。食用時，將食品連袋一起放進沸水中加熱5min即可打開食用，甚至*加熱即可食用。

③貯運方便。蒸煮袋質輕，真空袋，可疊合存放，所占空間小，包裝食品后，所占空間比金屬罐小，可充分利用貯運空間，節省貯運費用。 ?

?④節省能源。蒸煮袋由于較薄，加熱時袋中能較快地達到xi jun致死溫度，所耗能源比鐵罐要少30~40%。 ? ?

?⑤便于銷售。蒸煮袋可根據市場需要分裝或合裝不同食品，顧客可隨意選購，另外，由于裝潢精美，也大大增加了銷售量。 ?

?⑥保存時間長。蒸煮袋包裝的食品，*冷藏或冷凍，貨架壽命穩定，可與金屬罐相媲美，便于銷售，也便于家庭使用。

真空袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處于高度減壓狀態，空氣**相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。目前應用的有塑料袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。

食品霉腐變質主要原因是由微生物的活動造成，而微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，真空包裝就是運用這一原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環境”。同時，這也防止了食品因氧化而使食品變味、變質，以此達到食品較長時間儲存和保鮮的效果.

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