酒店餐飲室內設計應注意哪些問題？ 確定恰當的規模和比例 一般而言，中餐廳不宜過大，酒店應增加貴賓包間的數量，并提高其質量。掌握消費者心理很重要，目前到酒店消費的客人都希望有一個好的就餐氛圍，許多人擁在一起吵吵鬧鬧是他們所不愿意看到的 其次，商務宴請往往占很大的比例，而進包間可以提升檔次，顯示他們對客戶的重視，并可以有一個安靜的交流氛圍 再者，**行政人員也是酒店餐飲中的重要客戶，他們更傾向于在包間，消費，以免造成負面影響，這種現象在中、小城市尤為**。以200間左右的客房數規模的酒店而言，其包間數在30間左右，而零點中餐廳則控制在80-100餐座較為理想。需要注意的是，酒店同時還應擁有一個能至少同時容納300-400人同時就餐的多功能宴會廳，這樣，婚宴及會議用餐就可以得到兼顧。酒店概念規劃設計是依據可行性報告和定位報告的指引以及業主的要求形成規劃方案和建筑方案。酒店概念規劃嚴格滿足有關的法律法規、合理經濟的滿足酒店特定的經營需求、充分體現酒店的定位理念、將酒店的個性和周邊的環境有機的融合。**認識到酒店在經營過程中其形態和功能的不可變更性，及規劃設計是影響酒店價值的重要因素。所以一般酒店設計公司都構架了具有**視角、豐富的項目經驗、多**交叉的酒店概念規劃設計顧問團隊，充分協調酒店管理和酒店設計之間的需要關系，前瞻性的策劃擬建項目的概念規劃方案。


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