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諸城市佳美食品機械公司

　什么是速凍食品？

　　超市里賣的“速凍食品”是用速凍方法，江西食品速凍機，采用冷鏈方式保持-18℃或更低溫度的包裝食品。

　　它跟我們平時在家用冰箱冷凍的食品是有區(qū)別的。這是因為，食品速凍機哪家好，前者是在-18℃（不少人家里的冰箱可能根本達不到這個溫度）的條件下凍結，這種冷凍速度是比較**的。

而冷凍速度的快慢對食物細胞內外的冰晶大小和數(shù)量有直接的影響，**凍結形成的冰晶小而多，慢速凍結形成的冰晶大而少

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