6501.化學名為椰子油脂肪酸二酰胺，英文名為Coconut Diethanol Amide，簡 稱CDEA。6501屬于非離子表面活性劑，磺酸廠家，沒有濁點。性狀為淡黃色至琥珀色粘稠液體， 易溶于水、具有良好的發泡、穩泡、滲透去污、抗硬水等功能。

化學名：椰子油脂肪酸二酰胺

英文名：Coconut Diethanol Amide

簡 稱：CDEA

商品名：6501，尼納爾

別 名：N.N-雙羥乙基烷基酰胺、椰油酸二酰胺、椰子油二酰胺、烷基醇酰胺

分子式：C11H23CON(CH2CH2OH)2

分子量：287.16

酒石酸具有兩個相互對稱的手性碳﹐具有三種旋光異構體。

酒石酸即二羥基琥珀酸。有二個不對稱碳原子，有3種立體異構體，即：右旋型（D型， L型）、左旋型（L型，D型）、內消旋型。通常，磺酸廠家供應，外消旋型酒石酸又稱為葡萄酸。右旋型酒石酸以游離的或K鹽、Ca鹽、Mg鹽的形態廣泛分布于高等植物中，哪里有批發磺酸廠家，特別是多存在于果實和葉中。在制造葡萄酒時，會沉積大量酒石（鹽）。另外，在霉菌和地衣類中也常見到它的存在。分離到的酒石酸發酵xi菌（Gluconoba-cter suboxydans的變異菌株），磺酸廠家供應價格，在體內是通過葡萄糖氧化分解，經由5-酮葡萄糖酸，在形成羥基的同時形成酒石酸。酒石酸銨受微生物作用，可變成琥珀酸，因此，工業上用酒石酸作為生產琥珀酸的原料，巴斯德（L．Pasteus）曾以酒石酸作為研究天然物質旋光性的材料，在歷史是很有名的。

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