河南財順順腐竹機全自動枝條均勻小型腐竹機價格優惠
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生產腐竹有兩種生產工藝：一種是生漿，另一種是熟漿，兩種工藝各有其優缺點。生漿工藝較大的好處就是省人工，向腐竹機添豆漿操作簡單，不用像熟漿工藝那樣一勺一勺地向每個格添豆漿，既可做出色澤較白的產品也可產出色澤較黃的產品。江門地區200多家腐竹廠大多數(少數腐竹廠例外)都采用生漿做法不設煮漿鍋煮漿，將豆漿直接倒入腐竹機里。粵東地區、廣西、福建、江西和河南等地絕大多數都采用傳統的熟漿工藝生產腐竹，要用煮漿鍋煮漿。煮豆漿一般用工業鍋爐的蒸汽或直接在煮漿鍋底燒柴、燒煤明火煮。個別人用熱水鍋爐煮豆漿，因熱水鍋爐的蒸汽幾乎無壓力、溫度低，導致煮漿時間長，豆漿濃度稀，進而腐竹結皮時間長，我們不贊成用熱水鍋爐煮豆漿，但做豆腐還勉強可以。江門有兩個腐竹廠，綜合了生漿和熟漿生產工藝的優點、克服了這兩種生產工藝的不足之處生產腐竹,效果很好，這種取長補短解決問題的思維方法很值得**學習 ，用這種方法或生漿工藝可徹底解決用熟漿生產腐竹時，夏天暫存的豆漿易變質的問題。
挑竹：有些企業業的輔助設備齊、廠房設計較合理，因此挑竹效率非常高，一個人負責一條9米長的腐竹機。挑竹沒停頓過，挑完左邊就挑右邊，同一個格里每隔4分鐘挑一次，大大提高了產量。
粘漿：又叫掛漿或拖漿。珠三角幾乎沒廠家生產掛漿腐竹。河南許昌、廣西、粵東的河源和梅州等地比較多人生產粘漿腐竹。它是將最后不能結皮的甜漿，經過簡單的處理后，粘到曬或烘到一定干度的腐竹上，這樣做出來的腐竹有甜味，產出率很高，每市斤黃豆較高可產出七兩。若使用過增白劑而技術又不過關，則會出現腐竹不耐水泡、不耐煮、一煮就爛或散掉的現象。
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