谷子生長發育對水分的需求 ? ?　　谷子一生對水分需求一般為：苗期宜旱，中期宜濕，后期怕澇。谷子種子發芽需水較少，吸水約占種子重量的25%，種子發芽較適宜的土壤田間持水量為50%左右。苗期耐旱性很強，能忍受暫時的嚴重干旱，谷子生長前期，需水量占全生育期總需水量的20%左右。拔節至抽穗期是谷子需水量較多時期，優質谷種批發 ，占全生育期總需水量的55%左右，優質大豆，此時是獲得穗大粒多的關鍵時期。在幼穗分化初期遇到干旱，會影響枝梗和小穗小花分化，減少小穗小花數目；穗分化后期，花粉母細胞減數分裂的‘四分體“時期遇到干旱，則會使花粉發育不良或抽不出穗，造成嚴重干碼，產生大量空殼、秕谷。從受精到籽粒成熟階段，北京大豆，需水量占全生育期總需水量的25%左右，優質大豆新品種，是決定粒重和穗重的關鍵時期。此時遇到干旱則影響灌漿，秕谷增多，嚴重減產。

谷子 - 歷史記載中國種粟歷史悠久。出土粟粒的新石器時代文化遺址如西安半坡村、河北磁山、河南裴李崗等距今已有六七千年。7000年前的瑞士湖畔居民遺跡中亦發現有粟，但在古代世界文獻中粟的記載不多。A.德堪多認為粟是由中國經阿拉伯、小亞細亞、奧地利而西傳到歐洲的。Н.И.瓦維洛夫將中國列為粟的起源中心。中國擁有豐富的粟的品種資源。粟的**種狗尾草(S.viridis)在中國遍地皆是，它和粟形態相似，染色體數都是，容易相互雜交。

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