平時使用直角蛋糕柜過程中，大家要注意養成定期清理的好習慣，主要是為了延長機器使用壽命和增加蛋糕柜的本身清潔度。那么，在清潔時有哪些事情是需要注意的。
  1、直角蛋糕柜清潔前要切斷電源。可先用干布擦拭，相對臟的位置可用洗滌劑擦拭。
  2、蛋糕柜內部還可以用硼酸或消毒紙巾擦拭，用硼酸擦蛋糕柜可以很容易地去霜。除此之外，還可以用甘油擦拭，可形成一層薄薄的保護膜，即使沾上牛奶或是食物殘渣也可以很容易地被擦掉。
  3、擱架等容器要拿出來用水沖洗，蛋糕柜門上的橡膠密封條也不能忽略，要好好擦拭干凈。蛋糕柜背面的冷凝器容易積聚灰塵，影響散熱，最好用吸塵器吸塵。電氣零件的表面應用干布擦拭。需要提醒的是，清理蛋糕柜不能用熱水，也不要用銳器刮除污垢和冰柜。
  對于風冷式蛋糕柜而言，風扇是其實現制冷效果的關鍵部件。因此，如果風扇運轉不良，就會直接影響蛋糕柜的制冷效果，不僅加大耗電量，也可能導致柜內食品變質。那么這一問題要如何處理呢？
  按住門開關，如果風機能轉動，但轉速偏低，而且轉動無力。這個時候就需要對風扇進行維修處理，打開內壁保溫層，拆下風機檢查，其繞組阻值比正常值低，那么有可能是風機繞組匝間短路。打開前后端蓋，檢查發現部分繞組絕緣確已損壞，重繞繞組（最好用同型號風扇電機更換）后裝配試機，故障排除。
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