菌絲后熟－食用菌高產新方法

　　菌絲后熟，即菌絲的后期再培養，其含意是指菌絲發滿菌袋后，人為的創造條件，使之繼續進行營養生長、延長發菌時間，該階段即為菌絲后熟期。該法是筆者在多年的科研開發實踐中不斷試驗、分析基礎上，通過一系列驗證實驗和總結后提出來的新理念，尤其對于調配基料營養之后的栽培，更是顯示出該措施的高產優勢。現將其基本做法介紹如下。

　　調配基料營養

　　在生產過程中，不少菇農大多都看重基料的碳氮比，但又限于手頭資料的缺乏或不會計算等。也只能是任其自然。實際上，食用菌的健壯與否，不但是碳氮比的問題，而且還與基料內的營養是否完全、是否均衡等關系密切。現一般的做法是：在配料時加入“食用菌三維營養精素”，每250公斤原料中加入120克，這樣即可滿足菌絲對營養的需求。

　　嚴格避光培養

　　自播種開始，應嚴格避光，尤其是在進入發菌棚以后，相當部分菇農為方便觀察，習慣將棚內光照調整至明亮，包菇片，表面看對發菌似乎沒有影響，但是一旦完成初步發菌后，菌袋即會現蕾。因此正確的做法是，保持避光培養，進棚觀察時可掀開草苫或開燈，但要做到人走“光”滅。

　　避免溫差刺激

　　在菌絲發滿菌袋以后，只要稍微增加溫差的刺激，菌絲就會扭結現蕾，這樣盡管出菇數量很小，包菇片的價格，但是這樣出菇是在菌絲沒有充分后熟的情況下發生的，所以較終難以有理想的出菇數量。避免溫差刺激的主要做法就是要根據氣溫條件，適當調控發菌棚的溫度，盡量避免棚內溫差過大，有條件的可安裝水溫空調。一般要求在菌袋表面發滿菌絲后，保持偏低一些的溫度（如15℃左右）并力求穩定一段時間為宜，夏季可適當提高至25℃以下。

　　濕度低而穩定

　　在發菌期間，為**發菌成功率，要應盡量降低空氣濕度，一般保持60%以下。但是由于夏季潮濕多雨，上述要求一般很難達到，此時可順其自然，但要注意穩定濕度，不能使菌袋接受高高低低的濕差刺激，以**后熟的持續性。

　　有效地防止病蟲發生

　　首先應做好菇棚的除蟲處理，播種前即應將菇棚進行徹底殺菌殺蟲。發菌期間，每3—7天噴灑一次**去無蹤溶液，氣溫**13℃時，應根據蟲害基數適量噴施菊酯類藥物進行驅殺，以杜絕病蟲形成危害。

*春風惠食用菌 馬明元連續三年對陜西食藥用菌產業發展及菌種生產管理的建議建言

　　本網訊（記者 姬丹丹）每年的*，都是國人翹首企盼的，金針菇包菇片的品質，*上一些代表提的一些議案，都關乎民生，成為社會熱點話題。有些議題也會被采納，金針菇包菇片，也會在以后的工作中逐步實施。而在召開的各級*中，也有不少食用菌行業的代表，他們代表著這個行業，行使著千萬菇農手中的權利，他們的議案也許會對我國食用菌產業的發展指明方向，在陜西漢中，一名陜西漢中的食用菌種植專家馬明元老師，連續三年對漢中市食藥用菌產業發展及菌種生產管理的建議建言，為產業的發展提供了寶貴的意見。

　　據了解，馬明元老師在今年的提議中提出：我國食、藥用菌產業發展及菌種生產管理也存在很多問題，包括產業化、規模化、標準化、現代化水平低，生產模式陳舊；產業科技含量低、產品檔次低、品牌意識淡薄，經營模式陳舊等問題，特別是漢中市食、藥用菌產業科技人員配置不夠合理，食用菌栽培管理粗放，基層單位缺乏市級食用菌產業發展的統一指導和管理，缺乏優質、高效、安全的標準化生產技術，產品質量和安全難以得到有效**；且科研推廣體系失去活力，缺乏技術交流的平臺，科研推廣能力較低，接觸食用菌產業的*技術和優良品種甚少。漢中市食用菌品牌仍處于農業品牌戰略的初級階椴，品牌小、多、亂、雜，產品檔次不高，沒有形成*具特色的區域品牌和地理標志性產品，在市場競爭中不具有品牌優勢；在經營模式上仍然沿用傳統的銷售方式，沒有根據當地的食用菌特色去開拓大市場。

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公司介紹     河北麥西貿易有限公司食用菌產業部，位于全國*的食用菌產業基地河北省靈壽縣，被譽為中國金針菇之鄉，我公司主要從事食用菌產業開發，有食用菌種植、加工、銷售、菌需物資生產、農業投資等業務。從事食用菌行業近二十年，在韓國分別投資了韓國三信蘑菇株式會社和韓國富強農產株式會社從事食用菌產業的開發。     我公司生產的麥維牌金針菇包菇片產品是與韓國江原道春川食用菌研究所共同研發，在河北省石家莊建立生產基地，采用韓國全自動生產工藝，沖孔、定型、縫制流水線作業，現已開發出多種型號、尺寸、多種厚度和顏色的包菇片產品。我司采用**標準的質檢體系，確保我公司生產的每一片包菇片產品都符合**質量體系認證。經過幾年的發展，我公司包菇片產品在熱銷全國的同時已經成功打入**市場，**韓國、日本、美國等客戶的認可。展望未來，麥維包菇片將繼續**行業發展，為**金針菇產業貢獻力量。
日文簡介  
河北メッシ貿易有限會社のきのこ産業省は、全國の**な食用菌の産業の基地の河北省霊壽県と呼ばれた中國えのき茸の故郷、私の會社は主に食用菌の産業開発、食用キノコの栽培、加工、販売、菌生産、農業必要物資投資などの業務。食用菌の業界に従事して20年近く、韓國でそれぞれに投資した韓國三信キノコ株式會社と韓國富強農産株式會社食用菌の産業の開発に従事。私の會社の生産の麥維牌エノキ茸片バッグ製品は韓國江原道春川食用菌の研究所と共同開発し、河北省石家荘を生産基地を採用し、韓國の全自動生産技術、パンチ、定型、縫製組立ライン、現在開発多種型號、サイズ、多種の厚さと色のかばん茸片製品。弊社は國際標準の品質認証システムを採用して、私は會社の生産のすべてのバッグの製品を確保して、國際品質システム認証。數年の発展を経て、私の會社は有れの製品は全國の同時に國際市場に進出して、韓國、日本、などの顧客の認可を**することに成功していて、韓國、日本、日本、アメリカなどの顧客の認可を**しました。未來を展望して、麥維バッグ茸の切れはをリードし続ける業界の発展は世界エノキ産業に貢獻する力。