櫻桃樹姿秀麗，花早色艷，果實味美，營養豐富。據國家食品衛生研究院分析，每百克鮮果肉中，含碳水化合物8g，蛋白質1.2g，鈣6mg，磷3mg，鐵5.9mg，以及多種維生素。 果實性味甘溫，有調中益脾之功，對調氣活血、平肝去熱有較好療效，并有促進血紅蛋白的再生作用，對貧血患者、老年人骨質疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助**作用，深受消費者青睞。中醫藥學認為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調中補氣、祛風除濕功能。長期食用，可明顯提高人體*力。此外，大櫻桃果實發育周期短，生長期間不噴藥，果實無農藥污染，確實是“綠色保健食品”。
   大紫：大紫櫻桃是目前我國栽培面積較大的早熟優良品種，商品性高，又是優良的授粉樹種。該品種樹勢強健，幼樹期枝條直立生長，隨著樹齡的增長逐漸開張，花白色，花期一周；果實中等大小，平均單果重5.5克至7.5克，較大可達11克，心形，稍扁；果梗中長而細，易脫落；果皮成熟后紫紅色，較薄，具光澤，不易裂果；果肉淺紅色或紅色，細嫩多汁，味甜，具芳香，可食率高達97%，品質佳，不耐儲運。
   車厘子：車厘子呈暗紅色，果實碩大、堅實而多汁，入口甜美，略帶粉紅潤澤，果肉細膩，色清，汁略呈粉紅色，清香可口，甜美細膩。每年的6月中旬收獲。
烏克蘭：果實大，單果重11-13克，果實圓形至心臟形，果皮紫紅色，果肉紫紅色，質細，多汁，有葡萄甜味，果肉較硬，較耐貯運，果核中大，半粘核，鮮食品質較佳，花后35-40天左右成熟，山東5月10日成熟，*三年開始結果，混合枝，長果枝和花束狀果枝均可結果。
   早紅：果實較大，扁圓球形，平均單果重4.3克，比中國紅櫻桃和烏皮櫻果實大。果肉細而多汁，含可溶性固形物18%，品質較上，甜酸適度。重慶4月初成熟。南早紅櫻桃抗裂果能力較強，在2010年成熟前連續7天陰雨情況下，裂果較輕。南早紅櫻桃需冷量300小時左右，完全適合南方地區種植和北方保護地促成栽培。
   美白：6月中旬成熟，單果重20-25克，白底粉紅色，白花結實較強，果肉呈奶油色，汁特多，味香甜，樹勢強壯。
龍冠：櫻桃成熟期早，有早春*一果的美譽，果實營養豐富，含鐵量高，具有促進血紅蛋白再生，對貧血患者有一定的補益作用。
   美早：果實寬心臟形，**部稍平，果個大小整齊，平均單果重，較大果重15.6g，果個普遍比紅燈大；果皮全面紫紅色，有光澤，鮮艷；肉質脆，肥厚多汁，風味酸甜可口，粗，果實成熟時發紫，果肉硬。
   砂密豆：此品種是晚熟品種中較豐產的優良品種，三年結果，五年豐產，株產25公斤以上，果個大，平均單果重12.7克，果面紅艷，風味較佳.抗裂果.坐果率高，應大力發展。
    那翁：果實性狀：果實中大，平均單果重6.5克，較大9克。果形心臟形或長心臟形，果良好圓或近圓，縫合線不明顯，有時微有淺凹，果形整齊。
   黑蘭特：6月上旬成熟，單果重20-25克，果實黑色，自花結果，汁多，細嫩味甜，樹勢強壯，較新引進品種。
    拉賓斯：果實大，單果重8克，大果12克。果形近圓形或卵圓形。果梗中長中粗。成熟時果皮紫紅色,有誘人的光澤，美觀，果皮厚而韌，果肉淺紅色，肥厚，果肉較硬汁多，風味佳，品質上等。含可溶性固形物16.5%。煙臺6月中、下旬成熟。成熟時果柄不易脫離，可適當晚采；果柄脫水較遲，不易萎蔫。
   黃蜜：長勢中庸，易形成花芽，如管理得當*二年可見果，4月上旬開花，5月下旬成熟，一般單果重10克左右，果肉透亮，風味較佳的蜜甜型優良品種。
朱砂紅：4月上旬上市，平均單果重5克左右，鮮紅色亮麗，汁多味鮮甜，是春末夏初較早上市的誘人水果，栽后2年見果，5年進入盛果期。
黃鳴：單果重9.6-10.9克，果實腎形，皮紫紅，鮮艷有光澤，肉質柔軟，肥厚多汁，味甜，品質上等。
    岱紅：果實大，平均果重4.5克。果形近圓形，果**乳頭狀。皮中厚，蠟質層中厚，底色紅，果面紫紅色，充分成熟時呈紫黑色，外表光亮似珍珠。果肉橙黃色，質地松軟，汁液中多，可溶性固形物含量22.6％，糖17.4％，酸1.3％，風味濃甜，香味中等，品質較上。
   布魯克斯：該品種果實大，平均單果重8克。果皮厚，完全成熟時果面暗紅色，偶爾有條紋和斑點，多在果面亮紅色時采收。果肉緊實、硬脆，味甜，糖酸比率是濱庫的2倍。采收時遇雨易裂果。花期介于布萊特和濱庫之間，比濱庫早熟lO～14天。
紅織女：中熟品種，日本山形縣東根市株式會社天香園育成，單果重10-13克，短心臟形，果皮紅色。
 

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