預糊化淀粉，也叫α－淀粉，其易溶于冷水形成具有粘性淀粉糊的特性在食品、飼料、建筑、石油鉆井等領域有著廣泛的用途。飼料工業中，主要利用預糊化淀粉的粘結性、保型性和營養性來制造顆粒飼料，提高飼料的利用率。但較能顯示其特性的是在鰻魚飼料中，可以提高飼料的耐水性，賦予飼料良好的粘彈性，減輕養殖池水的污染和魚病的發生。
1.預糊化淀粉賦予鰻料團質構的機理
鰻魚飼料主要由預糊化淀粉和魚粉按一定比例配合而成。預糊化淀粉和魚粉分別屬于大分子多糖和蛋白質。預糊化淀粉能夠吸收水分而膨脹伸展。鰻魚飼料面團，可以看作是淀粉分子吸水溶漲，相互穿插、交聯形成空間網狀結構對魚粉等其它成分的包容粘結，從而形成了鰻料團特有粘彈性等質構。鰻魚飼料加水后，在外力的攪拌下，預糊化淀粉吸水形成網狀結構的能力與淀粉分子的分子量大小及分布、分子的親水性能力以及淀粉分子與魚粉的相互作用等

寧津縣昆仲預糊化淀粉加工廠是一家專業生產各種規格型號預糊化淀粉的廠家。公司地處中國桌椅之鄉山東省寧津縣。距首都北京200公里，京滬高速、京滬鐵路、104國道貫穿我縣南北，地理位置優越，交通便利。?公司采用世界**的生產工藝和技術設備，因此本公司技術力量雄厚、生產設備**、企業管理嚴格；產品質量達到了國內**水平。并可根據用戶需要生產特殊要求的預糊化產品。我公司生產的預糊化淀粉產品，具有環保溶解性好、粘度高，韌性強，五毒等特點。廣泛應用于食品、石油、化妝品，紡織、陶瓷、建筑、冶金、造紙、蚊香、等行業，用途十分廣泛。產品質量得到用戶一致**。?近年來，我公司本著“誠信求發展，質量創*一”的宗旨，全體員工竭誠為廣大用戶提供較優質的服務。真誠希望能與新老客戶全面合作，共同發展。...