產品名稱:麥芽糖，食品.飲料甜味劑，食品.飲料保濕劑食品.飲料改良劑。規格：75kg/桶。
英文：maltose分子式:C12H22O11.H2O分子量:360.32
性狀:白色粉末或黃褐色濃稠液體,無肉眼可見雜質,具有飴糖的正常氣味,滋味舒潤**,無異味.麥芽糖可以制成結晶體，用作甜味劑。麥芽糖是一種廉價的營養食品，容易被人體消化和吸收，粘性很大，稱膠飴
用途:甜味劑;吸濕劑.多于用低甜度的食品,雖然甜度降低,但濃度不變,故能抑制微生物的繁殖而達到長期保存的目的.利用基吸濕性可防止糖果的結晶作用,亦能改進食品結構,使之長期保持柔軟,亦適用于天然果法的增甜麥芽糖有著食用價值之余，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解后會化作葡萄糖，作為醫學上的營
養料，可用作養顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便秘等，主治脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中氣弱、消化力不足、體內有濕熱、體胖多病則要慎用。

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