東南烹飪培訓(xùn)學(xué)校與國內(nèi)外星級酒店、大型餐飲機(jī)構(gòu)、豪華游輪公司合作，**提供給學(xué)員精英級的培訓(xùn)水準(zhǔn)，進(jìn)而取得國家認(rèn)可、世界通用的相關(guān)證書，較終實(shí)現(xiàn)高端平臺(tái)實(shí)習(xí)、就業(yè)。形成了學(xué)歷教育、技能培訓(xùn)、資格考證、帶薪實(shí)習(xí)、高薪就業(yè)的辦學(xué)模式。廣州華南理工大學(xué)校區(qū)：020-85283505，廣州高技能人才實(shí)訓(xùn)基地：020-29816555，深圳校區(qū)：0755-82268685，廈門校區(qū)：0592-5612562。西式點(diǎn)心品種多，造型漂亮兼具營養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。近年來，隨著我國人民生活水平的提高和餐飲市場的快速發(fā)展，西式面點(diǎn)的市場需求量越來越大。這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來了良好的發(fā)展空間。

西式面點(diǎn)師需要掌握西式面點(diǎn)的原料知識(shí)、西式面點(diǎn)常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點(diǎn)制作的基本手法、西式點(diǎn)心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點(diǎn)廚房設(shè)備布局與工藝流程等相關(guān)知識(shí)、以及飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的基本知識(shí)。

東南廚師培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)《烘焙師》班、《西式面點(diǎn)三個(gè)月全科班》《西式面點(diǎn)半年就業(yè)班》《西式面點(diǎn)精英主廚班》《西式面點(diǎn)良好總廚班》《西式面點(diǎn)1+2大(中)專班》  《西式面點(diǎn)2+1大(中)專班》《西式面點(diǎn)2+2本科班》，下面詳細(xì)介紹《西式面點(diǎn)1+2大(中)專班》班：

1）學(xué)制（1+2）年，專業(yè)證書、贈(zèng)送中級職業(yè)資格證書、大（中）專文憑。

2）課程設(shè)置參照國家職業(yè)資格職稱初級、中級、高級和技師的技能標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)西式面點(diǎn)的基本功和基本技法，

3）西式面點(diǎn)原料的各種加工和使用方法，各種刀工、刀法和成型方法，各種面包、蛋糕西餅的制作方法，熟悉烘焙加溫成熟方法，掌握各種搓制和攪拌工藝，掌握和調(diào)控火候，熟悉各種發(fā)酵和疏松原理及技術(shù)，熟悉日常蛋糕西餅和茶點(diǎn)制作。

4）學(xué)習(xí)傳統(tǒng)西式面點(diǎn)和新潮西點(diǎn)，西點(diǎn)的裝飾和色彩點(diǎn)綴工藝技術(shù)。學(xué)習(xí)法式甜餅、臺(tái)式面包和日式慕斯蛋糕。面塑工藝和部分川湘菜和中式面點(diǎn)制作。

5）學(xué)習(xí)巧克力、奶酪等高檔西式面點(diǎn)、咖啡甜飲、自助餐、筵席酒會(huì)的設(shè)計(jì)和制作。

6）技能課實(shí)操品種146個(gè)。

7）公共課學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生和公共營養(yǎng)衛(wèi)生課程，成本核算和市場營銷課程，部門管理和餐飲酒店管理課程，餐飲酒店英語課程，職業(yè)道德和公關(guān)禮儀課程，以及大專文憑考試課程。

廣州西點(diǎn)學(xué)校？選擇東南廚師培訓(xùn)學(xué)校，就業(yè)有**：

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廣州西點(diǎn)學(xué)校？近年來隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，國內(nèi)外優(yōu)秀廚師缺口大。**至今，餐飲業(yè)一直作為中國增長較迅速的行業(yè)之一，**著國內(nèi)消費(fèi)市場。我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、**化方向邁進(jìn)，對餐飲人才需求量越來越大。

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東南**廚藝學(xué)院由廣州聯(lián)大教育信息咨詢有限公司創(chuàng)立。東南學(xué)校是經(jīng)省人社廳批準(zhǔn)，國家人社部備案的國家A級教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，省技師協(xié)會(huì)理事單位，**烹聯(lián)教育**基地，**豪華游輪人才輸出合作基地，校區(qū)主要分布于深圳、廣州、廈門、澳洲、法國等地，立足海西、面向國外，辦學(xué)32年培養(yǎng)和輸送專業(yè)人才逾15萬，形成了“側(cè)重實(shí)操教學(xué)+酒店帶薪實(shí)訓(xùn)+職業(yè)資格證書+高等學(xué)歷文憑+***”的辦學(xué)格局，得到**參事室及原國家教委成教司的表揚(yáng)與肯定，國家教委直屬《中國成人教育》9406刊作過專題報(bào)導(dǎo)。多年來，在上級部門的關(guān)懷幫助下，陸續(xù)成立黨支部、工會(huì)等基層組織，發(fā)揮巨大作用，我校先后被批準(zhǔn)為“省級再就業(yè)培訓(xùn)基地”、“財(cái)政補(bǔ)貼*培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”和“**購買服務(wù)機(jī)構(gòu)”，更多次榮獲“全國優(yōu)質(zhì)學(xué)校”、“民辦**培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“民辦教育**單位”等榮譽(yù)稱號。我校常年開設(shè)中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、蛋糕裱花、日韓料理、調(diào)酒、咖啡、茶藝、公共營養(yǎng)師、餐飲酒店管理、**郵輪等專業(yè)，課程設(shè)置豐富靈活，包括大中專學(xué)歷班、就業(yè)班、全科班、創(chuàng)業(yè)班、進(jìn)修班、興趣班、出國班及定崗委培班等，為滿足學(xué)員不同需求分別開設(shè)有全日制班和業(yè)余班。