梅山豬是我國優(yōu)良地方品種太湖豬的一個品系，以高繁殖力和肉質(zhì)鮮美而著稱于世。
作為世界產(chǎn)崽冠軍的梅山豬，是遺傳資源中經(jīng)濟雜交和培育新品種的優(yōu)良親本。該豬主要適宜于圈養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，宜用精、青、輔料適當搭配飼喂，要注意防寒保暖，加強分娩護理。
在公元12世紀的宋朝，太湖流域的養(yǎng)豬業(yè)已相當發(fā)達。地處亞熱帶，氣候溫和，雨量充沛，農(nóng)作物產(chǎn)量高，是我國著名的農(nóng)業(yè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)地區(qū)之一。當?shù)厝硕嗟厣?，養(yǎng)豬只能采用圈養(yǎng)形式，圈內(nèi)墊土或墊草，俗稱“暖圈”，豬終年不見陽光。精料以大麥、米糠、麥麩為主，青料以蘿卜、南瓜、青草和水生飼料為主，這些飼料磷多鈣少，不利于骨骼發(fā)育，而有利于生殖器官的發(fā)育。境內(nèi)交通便利，種豬交往頻繁，流動性大，各地方類群之間發(fā)生多種形式的雜交，故遺傳基礎(chǔ)較其豐富。
外貌特征
梅山豬體形小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力強、使用年限長和肉質(zhì)鮮美而著稱于世界。小梅山豬外貌清秀，頭較小，額面皺紋淺而少，耳中等大小、薄而下垂，皮薄毛稀，
 背腰平直，四肢結(jié)實有力，四肢蹄部白色，乳頭排列均勻，乳頭數(shù)多為16-18枚。
生產(chǎn)性能
梅山豬性成熟早，小母豬生后85日齡可發(fā)情，7月齡即可配種。梅山豬繁殖力高，產(chǎn)仔多，平均每胎產(chǎn)崽16頭，較高記錄一胎產(chǎn)崽33頭。利用年限長，統(tǒng)計資料表明：8-12胎的小梅山母豬窩產(chǎn)仔數(shù)仍在15頭以上。母豬溫順，奶水多，護崽性強，大多數(shù)母豬能在哺乳期配種懷孕。梅山豬具有較強的環(huán)境適應能力，耐粗性能好。商品豬肉質(zhì)鮮美，細嫩多汁，肌間脂肪豐富，五花肉多。
性成熟期：梅山母豬4月齡即可受孕（非正常配種），這和原產(chǎn)國的性成熟期為3～4月齡相同，比歐美豬種的7～8月齡明顯地表現(xiàn)出性早熟。
母豬的初配
梅山豬的初配年齡為7～8月齡。發(fā)情開始后的28 d～33 d內(nèi)接受公豬爬跨。配種方式主要是自然交配，人工授精時一次輸精受胎率僅為50%。
妊娠期
對19例母豬妊娠期測定的結(jié)果是，范圍在112.0 d～115.8 d。梅山豬的妊娠期比日本當?shù)仫曫B(yǎng)的改良豬妊娠期短。
品種利用
梅山豬雜交優(yōu)勢明顯，與瘦肉型公豬雜交后胴體瘦肉多（52%左右）、生長速度快，抗病力強，其二元雜交母豬基本保持梅山豬的高產(chǎn)特性，產(chǎn)崽達到14頭，生產(chǎn)的三元雜交商品豬瘦肉率達到56%以上。
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