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產品參數：
設備型號：	ZBJ-125型斬拌機	生產能力：	60-80kg/鍋
容積：	125L	功率：	24.97kw
斬刀片數：	6片	轉刀轉速：	196/1675/3350rpm
轉鍋轉速：	12/18.2rpm	主機尺寸：	2100X1400X1650mm
重量：	約1800kg	 	 
 
加工食品類型：
適用于原料肉、魚類、水果、蔬菜及堅果類等的粉碎加工
 
設備簡介：
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為較佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。
斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。
 
配套**：
可以根據您的需要另外配置一些設備，如拌餡機、刨肉機、絞肉機等
 
 
斬拌機的主要用途：
斬拌機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養成分被氧化、破壞，從而較大限度的保留了原有色、香、味及各種營養成分。通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料
 
斬拌機應該注意的事項總結如下:
1：嚴禁將硬性物品如：金屬工具掉入鍋內運轉時損壞，造成險情
2：工作時，操作人員不得將手伸進鍋內。
3：設備上面，不得放有任何物品，避免掉入鍋內造成險情
4：操作電盤，注意防水，避免短路，漏電及電器損壞等
 
諸城市鵬啟食品機械有限公司專業設計、生產食品加工機械、各類生產線等配件，經過多年潛心研究，諸城鵬啟已擁有多項技術獲得國家專利。選擇諸城市鵬啟食品機械，將會為您帶來意想不到的財富！還等什么，快來訂購吧。

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公司始終堅持“質量求生存，以品牌促發展，以效益為中心，求實創新爭*"的方針；堅持“用戶*一/質量*一/信譽*一"和“優質產品/優惠價格/優質服務"的經營指導思想，守信譽，竭誠為用戶服務。并以完善科學的檢測手段和優質快捷的服務體系，贏得了廣大客戶的高度贊譽。

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