碳酸（NaHCO?）（Sodium Bicarbonate），白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸。是一種工業(yè)用化學(xué)品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水，440℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸，使用過多會使成品有堿味。
中文名 碳酸
英文名 Sodium Bicarbonate
別    稱 小蘇打，重碳酸，酸式碳酸，重曹，Baking Soda
化學(xué)式 NaHCO?
分子量 84.01
CAS登錄號 144-55-8
EINECS登錄號 205-633-8
熔    點 440℃ 分解
水溶性 7.8g/100ml，18℃
密    度 2.159 g/c? （固體）
外    觀 白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末



食用小蘇打
有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收之后制成 
 




  制取碳酸
的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。
單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。
在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時，常常蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸、和水，和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸殘留在食品中。比如北方俗稱中的"堿饃"，添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。
碳酸，俗稱“小蘇打”，用作食品工作的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于**胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。 食品工業(yè)中一種應(yīng)用較廣泛的疏松劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后處理劑。醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料。
我廠是紅三角小蘇打，馬蘭牌小蘇打碳酸全國較大供應(yīng)商。地處華北地區(qū)，交通方便，緊鄰天津港口，出口供貨方便。

廊坊市華辰化工有限公司地處北方環(huán)渤海經(jīng)濟圈廊坊地區(qū)。公司自1999年成立以來，形成了以生產(chǎn)系列產(chǎn)品為主的專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)片狀、粒狀、固狀200000余噸。我廠經(jīng)過15年不斷發(fā)展，現(xiàn)已建立六家大型分廠，占地總面積達(dá)20萬平方米，職工300人。 
     廊坊市華辰化工有限公司工廠地址緊鄰天津與廊坊交界處——龍河高新產(chǎn)業(yè)區(qū)，辦公地址在河北中部、京津兩大城市之間，位于大北京經(jīng)濟圈的**。與天津新港、天津港保稅區(qū)、京津塘、唐津、津濱高速公路、濱海**機場相鄰，既得近海開放之利，較占京津輻射之先。毗鄰東北、華北兩大工業(yè)基地，屬多種產(chǎn)業(yè)區(qū)，蘊育著廣闊的發(fā)展空間。 這些得天*厚的優(yōu)勢為我公司發(fā)展業(yè)務(wù)提供了便利條件。 
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