核桃的保鮮方法，通過將采摘下來的成熟青核桃置于濃度為0.1％-5％的保鮮劑溶液中浸濕后裝箱放入冷庫中堆放冷藏，冷凍物流生產，冷庫的冷藏溫度為+1℃——-2℃，冷藏的青核桃每隔15天左右上下翻動一次，使青核桃堆中中部的核桃箱置于堆的外部，堆外部的青核桃箱置于堆內部。將冷藏的青核桃，冷凍物流加工，去掉外部的綠皮用水清洗干凈，把清洗干凈的核桃去除硬殼并剝去核仁的薄皮，用0.1-10％的淡鹽水沖洗后裝入真空包裝食品袋中，將真空包裝袋用真空機抽去空氣并密封，密封后的裝有核桃仁的真空包裝袋在冷藏或常溫下保存。它是一種可有效地保持鮮核桃的營養成分，食用口感好，保鮮時間長的核桃保鮮方法.

在美國太平洋西北部和阿拉斯加地區，以氨為制冷劑的貯存凍茵的冷庫中，喜歡采用空氣重力式冷卻循環系統已有好多年的歷史了。出現這種偏愛的原因，是因為大部分貯藏品是去內臟的蛙魚和原系比目魚，凍好后在冷水槽里包上了冰衣或者在傳送帶上用噴霧方法包了冰衣。這樣的凍魚在無包裝和無保護的條件下貯藏好幾個月，或用聚乙烯薄膜包好后裝在硬紙箱里，根據魚的品種和貯藏的適宜性;貯藏的周期可達一年左右。隨著貯藏時期的延長，一定數量的魚體上包的冰衣逐漸消失而要重新包冰。這樣做是很浪費的特別是已裝入紙箱內的魚。

　　為此，一般冷庫都采用大容量的空氣重力式循環冷卻系統。有時吹風冷卻循環系統只適角于立即要裝卡車運一到長期貯存的冷庫去存放的臨時貯存凍魚的冷庫中。

　　空氣重力式循還冷卻系統的點，冷凍物流廠家，除了食品的干耗較di外，冷凍物流，還可以省去風機的動力和為風機產生的熱量要吸收掉而要消費的制冷設備和制冷能力。這項能量約為操作這個冷各能量的20-35%—其大小要根據冷卻機組的形式，空氣循環系統和一年中的利用季節來定。吹風循環時增加的熱量是增加食品干耗的理由之一。可是，在吹風循環冷卻系統下操作的工人，對著涼的抱怨較少。

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