核桃的保鮮方法，通過將采摘下來的成熟青核桃置于濃度為0.1％-5％的保鮮劑溶液中浸濕后裝箱放入冷庫中堆放冷藏，冷庫的冷藏溫度為+1℃——-2℃，冷藏的青核桃每隔15天左右上下翻動一次，使青核桃堆中中部的核桃箱置于堆的外部，堆外部的青核桃箱置于堆內部。將冷藏的青核桃，去掉外部的綠皮用水清洗干凈，陽江冷凍物流，把清洗干凈的核桃去除硬殼并剝去核仁的薄皮，用0.1-10％的淡鹽水沖洗后裝入真空包裝食品袋中，將真空包裝袋用真空機抽去空氣并密封，梅州冷凍物流，密封后的裝有核桃仁的真空包裝袋在冷藏或常溫下保存。它是一種可有效地保持鮮核桃的營養成分，食用口感好，保鮮時間長的核桃保鮮方法.

延長貨架期約2個月。由于果蔬長期受低02和高C02的作用，潮州冷凍物流，當解除氣調狀態后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應”或休眠期；

(6)適于長途運輸和外銷。果蔬質量明顯改善，為外銷和運銷創造了條件；

(7)許多果蔬能夠達到季產年銷周年供應，而且氣調設備耗電量較低，從而創造出良好的社會和經濟效益。

(8)氣調庫比風庫多了氣密環節，氣密性較好，不易跑冷，冷凍物流，從而增加了設備的使用效率。

(9)冷庫強調冷凍冷藏，一般放冰棒、冰塊、冷鮮肉、凍魚之類的等等。氣調庫一般強調保鮮，一般放瓜果蔬菜之類。

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