又到一年棗飄香，要說這紅棗，最好吃的還屬新疆大棗，新疆大棗必須樹上風(fēng)干15天，基本風(fēng)干后再由果農(nóng)采收下來，在沙漠晾曬，完全靠大自然的陽光、撇風(fēng)、熱量烘至基本干躁，這樣的棗果肉飽滿，表皮撇皺，果實紅艷亮譯，果皮不與果肉分離，因此不粘牙不卡喉嚨。 

    新疆因為其獨特的氣候條件而成為滋養(yǎng)水果的天堂，這里氣候干燥，陰雨天少，白天日照時間長、陽光強(qiáng)烈，植物可以充分進(jìn)行光合作用，制造養(yǎng)份，產(chǎn)生更多的糖分；到了夜晚， 氣溫又降得很低，植物的呼吸作用減弱，減少了養(yǎng)分消耗。果實中積累了大量的養(yǎng)分，新疆因此有“瓜果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，其生產(chǎn)的瓜果色澤鮮艷、味道甘甜醇厚、個大飽滿，新疆生產(chǎn)的大棗，哈密瓜，葡萄遠(yuǎn)近聞名，其中新疆大棗更是享譽(yù)海內(nèi)外。

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