
傳統(tǒng)握法
上面的那根筷子用大拇指、食指和中指控制:拇指、 食指、 中指捏住, 上面那根能活動
下面的筷子要固定(通常用虎口和無名指壓住), 只動上面的筷子夾食物
常見2
上面的那根筷子用大拇指、食指控制:拇指、食指捏住,上面那根能活動
下面的筷子要固定(通常用虎口和中指壓住),只動上面的筷子夾食物
其他
兩根筷子*合起,筷子尖對尖夾起
盡量用筷子尖夾取,需要時左手放在食物下方承托,避免在送到嘴之前食物滴漏[7]
有些竹、木筷子的上端還烤印有各種圖案或名家詩句,有的還雕刻上十二生肖形象,甚為精致。明清時代,各種筷箸已由單純的餐具發(fā)展為精美的工藝品。清袁枚在《隨園食單》中說:“美食不如美器,斯語是也。”清代,在云南武定縣出了個烙畫筷子的名藝人武恬,他能在長不盈尺的筷子上烙畫唐代畫家閻立本的《凌煙閣功臣圖》、《瀛州十八學士圖》,所繪人物須眉衣飾,栩栩如生,其技藝號稱天下無雙,出自他親手制作的工藝筷亦是身價百倍。四川江安的竹簧筷**中外,1919年曾在巴拿馬**博覽會上奪得優(yōu)勝獎?wù)隆4丝陝?chuàng)制于明末清初,以節(jié)長壁厚之楠竹為原料,經(jīng)煮沸、制坯、露曬、打磨等多道工藝再精雕細刻而成。所刻獅頭竹筷、有單獅、雙獅、踏寶獅、子母獅等八十多個品種。據(jù)說,制作一雙傳統(tǒng)獅頭簧筷,單是兩個獅頭,有時竟要雕上三百到四百刀才能完成。其做工之細,技藝之精,委實令人嘆服!這筷畫、筷雕,構(gòu)成了中國工藝美術(shù)**中*具民間特色的一員。
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