為您介紹廚房設備盛食物時應注意的問題

忌用搪瓷制品煮盛食物：

各種搪瓷制品都是在鐵制品的外表鍍上琺瑯制成的。琺瑯里含有對人體有害的琺瑯鉛等鉛化物。為了**安全，一套廚房設備多少錢， 不要用搪瓷制品來煮食物， 也不要用它來盛放酸性食品。因為搪瓷制品表面涂的釉彩，其主要成分是各種金屬鹽類，如黃色、大紅色釉料是鎘和鉛的化合物，而鉛和鎘均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品， 鉛和鎘等有毒物質就會溶解到食品內引起人體慢性中毒。

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1、忌鐵鍋煮綠豆

因綠豆中含有元素單寧，酒店廚房設備公司，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，榆次廚房設備，有特殊氣味，一條龍廚房設備，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。

2、忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥

因中藥含有多種堿及各類生物化學物質，在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發生多種化學反應，會使藥物失效，甚至產生一定毒性。

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