生豬屠宰設備生產線的主要工序說明

生豬屠宰機械生產線的以下幾點主要工序：

? ?一、宰前檢驗

? ?搞好生豬的宰前檢驗與管理，在減輕肉品污染、防止疫情擴散、提高肉品質量、**食肉安全和降低生產成本等方便起著十分重要的作用。

? ?生豬應來自非疫區，健康良好，并取得非疫區證明和產地檢疫證明。在檢驗過程中對病豬、生豬和健康生豬應仔細觀察，分別管理，通過檢驗分別作出禁宰、急宰、緩宰、準宰的分類處理。

? ?二、待宰管理

? ?1、活豬進屠宰廠的待宰圈，在卸車前應索取產地動物防疫監督機構開具的合格證明，并隨車觀察，克東縣豬屠宰設備，未見異常，證貨相符后準予卸車。

? ?2、卸車后，檢驗人員必須逐頭觀察活豬的健康狀況，按檢查的結果進行分圈、編號，將合格健康的生豬趕入待宰圈休息，傷殘豬送急宰間處理，對病豬進行無害化處理。

? ?3、待宰的生豬送宰前應停食靜養12-24小時，以便消除運輸途中的疲勞，恢復正常的生理狀態。

? ?4、生豬進屠宰車間前3小時停止飲水。宰前進行淋浴，洗掉豬體上的污物，便于麻電。

? ?5、淋浴后的生豬通過趕豬道進入屠宰車間。趕豬道一般設計為內八字形，開始可供2-4頭豬并排前進，逐漸只能供一頭豬通過，并使豬不能調頭往回走。此處趕豬道寬度設計為380-400毫米。

? ?三、致昏

? ?生豬屠宰致昏方式主要有麻電暈和二氧化碳致昏，目前以麻電暈較為普遍。

? ?1、麻電暈

? ?宰前用麻電設備將生豬瞬間擊暈，使之暫時失去知覺，處于昏迷狀態，以便刺殺放血。生豬致昏，可以**宰殺操作者安全，減輕勞動強度，該工藝減少了豬在宰殺時的痛苦，同時也避免了因應激反應影響肉的品質。

? ?我公司生產的常用麻電設備有：小型麻電機（手麻電器）、二點式托腹麻電機、全自動三點式心腦麻電機。后兩種適合大中型屠宰場使用。

? ?2、二氧化碳致昏

? ?生豬經過含有65%-75%二氧化碳（由干冰產生）的密閉室或隧道，豬屠宰設備流水線，經10-15秒鐘使豬呈昏迷狀態。然后由輸送設備將致昏的生豬從密閉室或隧道中運出來，由操作人員對其進行刺殺、放血。

南京沃特屠宰機械有限公司是從事畜禽加工技術和設備的研究設計、制造安裝、售后服務為一體的國家高新技術企業。

? ? 南京沃特屠宰機械有限公司是從事畜禽加工技術和設備的研究設計、制造安裝、售后服務為一體的國家高新技術企業。

一 ?用途：

用于對豬胴體的劈半，使豬胴體成為兩分體。

二 主要性能：

1 殼體為精鑄鋁合金材質，既防止銹蝕，又減輕重量。

2 鋸條的直線運動部分起切割分半作用，僅0.5mm厚的**薄柔性鋸條可減少胴體切割的肉損，豬屠宰設備哪家好，提高生產效率。

3 噴水管上的噴嘴在工作過程中對鋸條進行沖洗、冷卻和潤滑，豬屠宰設備視頻，肉豬屠宰機械設備，生豬宰殺設備，宰生豬設備，生豬屠宰設備，肉豬屠宰設備，毛豬屠宰設備，生豬屠宰機械設備，生豬屠宰生產線，生豬屠宰流水線，生豬宰殺設備，生豬宰殺生產線

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