1．S（STRENGTH內**勢）

以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因正在這里。回轉壽司店可以充分地取長補短，使自己在硬件環境上做得比同類餐廳更好。對于回轉壽司的經營而言，顧客注重的并不僅僅是能夠吃飽，更重要的是這里的環境是否怡人、出品是否新鮮、口味是否美味，而回轉壽司顯然可以在硬件環境上做的更加人性，更加讓顧客滿意?；剞D減少了顧客下單等待的時間，也保持了產品的新鮮。廚師現場的操作使得顧客吃得更有樂趣。

回轉壽司出品種類的豐富、出品的質量也是吸引顧客的地方。顏色鮮艷的壽司，一塊一口，小巧的壽司可以很容易就引起顧客的食欲?；剞D壽司外形的吸引、豐富的種類、自然的美味再加上硬件設施**了壽司的新鮮，這便是回轉壽司在餐飲業中的優勢。

2．W(WEAKNESS內部劣勢)

回轉壽司定位面向中高檔顧客，價格定位難以平民化。在市民心中，回轉壽司價格較貴，往往兩塊壽司要十多塊。十多塊的壽司僅僅是兩口，難以填飽肚子。而往往位于商業中心的壽司店，因其租金的昂貴，也往往難以做到親民的價格。如何定價是回轉壽司店的一個難題

廣州釬宇食品機械有限公司是一家集研發、制造食品回轉輸送設備的專業生產企業。在秉承十五年來生產回轉壽司線、火鍋傳送帶經驗的同時不斷加強產品質量與售后服務監控，在**業中樹立了良好口碑，并在業界創立了自己的品牌。
 
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