? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?面條的種類

31旗花面

“旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五顏六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的雞蛋花、蔥花等都切成像小旗子一樣的平行四邊形或三角形，故得名“旗花面”。

32臘八面

用八種蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡蘿卜、白蘿卜、核桃、花生米、蓮子等，與面同煮。

33苞谷糝面

細包谷糝稀飯中下入韭菜葉寬、長10厘米的面，炒蔥花、調辣子即可，為了正宗起見千萬別放醋。

34拌湯面

湯和面各占一半(菜一般是：豆腐、紅白蘿卜、黃花、木耳、肉、韭菜、西紅柿、*)。

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255，255，255);' >

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 　面條的美麗傳說

??《苦中作樂的發財面》?？嘀凶鳂肥瞧矫竦囊环N解脫方式，這種解脫有時也富有創造性。古時候，有一對夫婦為過年沒有麥面招待親朋發愁，無奈只好用麥面裹著高梁面做成面條。出乎意料的是，親朋好友吃完后都說味道很好，并一再追問是什么面，“金銀面”，瞧他們多有想像力！結果金銀面的做法被很多人沿用，面條和面，而所推出的新品種發財面以后，面條改良劑用量，也真正發了財。

? 《西伯侯與掛面》。炎夏一場大雨后，西伯侯夢見一只背長雙翅的斑斕老虎向自己撲來，面條改良劑使用，驚醒后立即卜卦。為了表示對上天的敬重，他吩咐夫人洗手和面，搓成50根面條代替，用來演卦。西伯侯發現懸掛的面條漸漸拉長變細，面條，而且表示陽爻的中間皆實，對推演結果非常滿意。不久，他按照演掛的指引，尋訪到了姜子牙。從此，陜西面食中又產生了一朵奇葩 —掛面。

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