特色牛油紅鍋——陜西喬老三餐飲有限公司

牛油紅鍋的制作材料：

主料：食用油,牛油,醬油,豆瓣醬,糍粑海椒，豆豉,姜粒,蒜粒,芽菜,花椒,草果,小茴香,香草,豆蔻,香果,八角,孜然,胡椒,海椒,三奈,醪糟,料酒,胡椒粉,清湯,雞精,白糖,高湯,蔥 

牛油紅鍋的做法：

1、坐鍋點火，倒入食用油（半鍋左右），油溫燒至100度左右，加入牛油、豬油；
 
2、往鍋內(nèi)倒入豆瓣醬、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高湯煮40分鐘；  

3、待開鍋后倒入所有的香料，煮40分鐘左右，再放入鹽、蔥、雞精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。 

喬老三火鍋

寶雞市陳倉區(qū)喬老三火鍋店，位于陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)南環(huán)路東段（西寶高速虢鎮(zhèn)出口處），其前身為陳倉區(qū)新鴨掌火鍋店。地理位置獨特，交通便利，2009年開業(yè)至今已長達七年之久，以別具的風味，獨特的口感，一致贏得顧客的好評，長興不衰；火鍋店占地1000㎡，各類設(shè)施齊全，裝飾豪華，環(huán)境優(yōu)雅，寬敞明亮：內(nèi)設(shè)16個豪華包間，大廳設(shè)有20個雅座，可一次性接待320人就餐。全店現(xiàn)有員工36名多，其中專業(yè)火鍋配菜師6人，其他各類服務(wù)人員30人。 

近年來，本店火鍋大師沈研摸索制作方法，不斷創(chuàng)新和對其鴨掌眾類系列進行研究深索，反復試驗自創(chuàng)了更為獨特的‘特色鴨掌門’，并在這次“陜菜之鄉(xiāng)”創(chuàng)建中贏得了專業(yè)組的一致好評，并以獨酌的口感純正的麻、辣、鮮、香風味成為陳倉的一把亮劍。

陜西喬老三餐飲/西安牛油紅鍋/咸陽特色牛油紅鍋由陜西喬老三餐飲有限公司()提供。

寶雞市陳倉區(qū)喬老三火鍋店，位于陳倉區(qū)虢鎮(zhèn)南環(huán)路東段（西寶高速虢鎮(zhèn)出口處），其前身為陳倉區(qū)新鴨掌門火鍋店。地理位置獨特，交通便利，2009年開業(yè)至今已長達七年之久，以別具的風味，獨特的口感，一致贏得顧客的好評，長興不衰；火鍋店占地1000㎡，各類設(shè)施齊全，裝飾豪華，環(huán)境優(yōu)雅，寬敞明亮：內(nèi)設(shè)16個豪華包間，大廳設(shè)有20個雅座，可一次性接待320人就餐。全店現(xiàn)有員工36名多，其中專業(yè)火鍋配菜師6人，其他各類服務(wù)人員30人。
近年來，本店火鍋大師沈研摸索制作方法，不斷創(chuàng)新和對其鴨掌眾類系列進行研究深索，反復試驗自創(chuàng)了更為獨特的‘特色鴨掌門’，并在這次“陜菜之鄉(xiāng)”創(chuàng)建中贏得了專業(yè)組的一致好評，并以獨酌的口感純正的麻、辣、鮮、香風味成為陳倉的一把亮劍。