無色結晶或白色晶狀粉末。

中文名稱:一水檸檬酸
中文別名:檸檬酸單水合物
分子式：C6H8O7·H20。
分子量：210.14。
CAS NO.5949-29-1

產品用途
主要用于食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。
還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
用于香料或作為飲料的酸化劑，在食品和醫學上用作多價螯合劑，也是化學中間體。

包裝
本品采用25kg紙塑復合袋裝，貯存于干燥、通風處。

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