青海旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備是中國傳統(tǒng)的火鍋借鑒日本回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備一種創(chuàng)新美食，同回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備類似，
將火鍋食材放在容器里擺在運(yùn)輸帶上，運(yùn)輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據(jù)個
人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費(fèi)，顧客也可以另付費(fèi)選擇特殊食材。
[1] 2運(yùn)轉(zhuǎn)原理
旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備的輸送帶速度運(yùn)轉(zhuǎn)都是固定的，已廣泛應(yīng)用在回轉(zhuǎn)壽司輸送設(shè)備、回轉(zhuǎn)
火鍋輸送設(shè)備上。回轉(zhuǎn)火鍋實現(xiàn)了傳統(tǒng)餐廳的人力服務(wù)到科技自動服務(wù)的跨越，比傳統(tǒng)火鍋
店節(jié)省人力成本，但在前期多的考慮運(yùn)輸帶的設(shè)計和餐座的設(shè)計。旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備的運(yùn)
輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、湯底等。回轉(zhuǎn)火鍋店面裝修通常傳
統(tǒng)火鍋為時尚，而顧客也有了多的選擇性。旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備食材放在運(yùn)輸帶上的時間也相對較短，
**了食材的鮮。通常在店內(nèi)有集中的調(diào)味臺和飲料機(jī)供顧客自行取用，調(diào)料種類有麻醬、沙茶醬、
醬油、辣油、陳醋等數(shù)十種。
3優(yōu)點特色
1、傳動系統(tǒng)采用密封式設(shè)計，輸送鏈條結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音幾不可聞，耐磨片式組
合鏈輪，可延長旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備的使用壽命。
2、節(jié)省人力物力：食客在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食品，服務(wù)員送
上，本機(jī)以臺架代替餐桌，可節(jié)省大量餐桌及臺布。
3、餐點再旋轉(zhuǎn)中運(yùn)用明亮的燈光及輸送帶的移動讓餐點變的可口，提高食客的食欲。
4、旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備可以讓食客清楚選擇想點的餐點，而不再只是看不到實際餐點的菜單。
5、點餐時食客不用再等待了；不用離開座位端盤取菜了，想吃多少就多少，不必?fù)?dān)心吃不
完或吃不夠時還要再點餐一次。
6、單人單爐符合人們的衛(wèi)生習(xí)慣。
7、具有兩用的優(yōu)點，冬天用在火鍋，夏天用在壽司，只要用特制的不銹鋼蓋板封住餐桌上
的爐孔即可成為壽司輸送設(shè)備，體現(xiàn)經(jīng)營壽司和火鍋的樂趣，又便于客人在各自的座位上可
隨意選擇擺放在輸送帶上的食品，服務(wù)員送上。
特點總結(jié)：輸送鏈帶運(yùn)行平靜，具有耐磨、低噪音、輸送鏈帶兩鏈片間高度差小、輸送導(dǎo)軌
接駁位平整、無毛刺、設(shè)計合理、鏈帶經(jīng)久耐用。
旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備  旋轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備
4保養(yǎng)維護(hù)
 日常保養(yǎng)
 1、減速箱的潤滑：為了**減速箱、電機(jī)的使用壽命，減少機(jī)械故障，必須加潤滑油460#
蝸輪蝸桿油，一般情況下一年檢查一次，發(fā)現(xiàn)潤滑油少了就要添加潤滑油。
 2、鏈條的潤滑：回轉(zhuǎn)帶乃鏈傳動設(shè)備，需要在鏈條上一個月加一次潤滑油。
 3、衛(wèi)生清潔：停機(jī)狀態(tài)下，每天早晚必須用毛巾擦拭鏈條和設(shè)備軌道，直段部分可以將荷
葉形鏈片稍稍抬起一點，然后用濕毛巾擦拭，轉(zhuǎn)彎角部分不能抬起鏈條，用小毛刷刷干凈。
 4、為了便于日常衛(wèi)生清潔，除了設(shè)備轉(zhuǎn)角處預(yù)留活動檢修門外，直線段落的墻裙裝飾板也
要預(yù)留衛(wèi)生清潔門，較長不要過3米。

簡介
[1]壹欣餐飲有限公司總部位于美麗的蓉城成都，公司致力于餐飲投資、餐飲管理、餐飲運(yùn)營、連鎖經(jīng)營四大**業(yè)務(wù)的發(fā)展。是一家集酒店管理咨詢、餐飲連鎖經(jīng)營、機(jī)械設(shè)備制造為一體的綜合型企業(yè)。至2015年初，合作店遍布全國24個省市地區(qū)，數(shù)量達(dá)到1000余家。
壹欣餐飲管理有限公司，堅定不移的走特色餐飲路線，杜絕平庸項目；秉承精細(xì)化管理理念，傾力打造壹欣餐飲品牌，為合作商提供強(qiáng)有力的品牌支持；全面踐行360度保姆式服務(wù)，100余人全程運(yùn)營服務(wù)團(tuán)隊，實地*的完成合作商開業(yè)指導(dǎo)、運(yùn)營規(guī)劃、投資方案設(shè)計、經(jīng)營誤區(qū)診斷等多重服務(wù)。
壹欣餐飲以“專業(yè)、誠信、創(chuàng)新、共贏”為公司指導(dǎo)方針。立足餐飲領(lǐng)域，整合國內(nèi)餐飲市場，立志打造**餐飲*品牌。推陳出新，創(chuàng)新之路不見絲毫倦怠。十余年的發(fā)展，打造了壹欣餐飲連鎖*的**地位，樹立了餐飲業(yè)內(nèi)參與者的形象。
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