梅花鹿主要以樹葉為食。主要吸收各種植物性食物中的礦物質以在每年生成新的鹿角。與牛和羊不同，它們在食物方面很有選擇性，只挑選易于消化的食物，如嫩葉、嫩草、軟芽、水果、蘑菇等等。秸稈類含有較多的木質纖維和粗纖維，梅花鹿直接吃營養成分消化不完全，口感也不好，經過益加益飼料發酵菌處理后，由于秸稈柔軟、膨化、酸甜可口，牲畜采食率、采食量增加，不能消化吸收的大分子物質發酵中被有益菌分解成小分子物質，秸稈利用率和消化率大大提高，可提高牲畜*力、抗病力，降低防疫成本。
秸稈發酵做飼料技術：
1、先將秸稈粉碎或至少切成小絲段，其中用于喂牛、馬、騾的飼料原料應切成1～2厘米，喂羊、鹿應切碎成1厘米左右，喂豬、雞、鴨、鵝、兔的應粉碎。
2、先將活化好的秸稈發酵菌液倒入水中充分混合，加入些玉米粉或者麥麩類的營養物質攪拌開來，再與上述備好的秸稈物料攪拌均勻。
3. 大型養殖場可以將配置好的飼料在地面壓實堆成垛或者裝入水泥池壓實，用塑料薄膜密封；小養殖戶可以將飼料裝入缸、大塑料桶、池子壓實密閉，用塑料薄膜密封，多封幾層，**密封完全不透氣。發酵3-5天即可喂食。
     
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