鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射,注入肉中的料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結構,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用,注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。小型鹽水注射機可根據(jù)不同工藝要求,調整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,手動鹽水注射機銷售廠家,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達到理想的注射效果。鹽水注射機采用變頻型調速器,鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調,全自動鹽水注射機設有自動保護針頭裝置,注射針碰到硬物時可隨之抬起,免受損壞,不銹鋼鹽水注射機除用于肉類加工外,通過更換針頭還成功應用于魚類、海參、禽類等產品的注射加工。
安裝注意事項
機器定位后,必須調節(jié)腿的底腳,使機器保持水平。鹽水箱也要水平安裝。
機器潤滑點必須充分潤滑,如果潤滑不足,必須加專用潤滑油或等效油。
液壓泵的油位,應在指示刻度范圍,永遠不要把不同的油(甚至等效油)混用。
固定格柵和導引格柵必須安裝在*位置,以防損壞針頭。
安裝電源方向正確。
液壓泵馬達方向正確。
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