糙米，是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時；但是糙米的營養價值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質質量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。那么糙米都有哪些具體的功效和作用呢？龍稻18小編和大家分享糙米的功效和作用。
1.GI值較白米低
　　GI值代表血糖上升的速度，GI值越高則血糖上升越快。人體在進食后血糖值會上升，約三十到六十分鐘后達到飽和，這時人體會分泌胰島素讓細胞吸收糖分，于是血糖值便會下降。
　　如果我們吸收的糖分沒有消耗盡，就會累積成脂肪，肥胖因此而來。一般我們吃的白米GI值是81，若改吃糙米(GI 值63)，則血糖不易升高而細胞吸收量降低，自然可以達到減肥的效果。
　　2.含有大量食物纖維
　　糙米是沒有被精致過的米，因此它保有白米所沒有的米糠層和胚芽層，而這部分卻含有大量幫助減肥的食物纖維。
　　此食物纖維是屬于非水溶性的，在腸內會吸收水分膨脹，進而刺激腸胃的蠕動，改善便秘且*。
　　同時在進餐時，因為食物纖維較硬，需要多咀嚼才好吞食，而咀嚼次數的增加則容易滿足飽腹感，如此也就不會想再多吃了。
  3.富有維他命與礦物質
　　糙米主要含有維他命B群與C;B1、B2、B6、B12等維他命B群可提升能量代謝，有效消耗糖分與脂肪;維他命C可防止組成細胞的脂質酸化，具有抗老化作用。
　　對于減肥中忌口、沒有獲取均衡養分而鬧饑荒的你，是不可欠缺的養分。而比起白米，糙米有兩倍的礦物質含量，如強化骨骼的鈣、提升糖分代謝速度的鎂、改善身體機能的鉀等，每個都是提高瘦身的元素。
  但是糙米的話不能長時間吃，因為糙米屬于粗糧，不易消化，所以可以促進腸胃蠕動，面對這種情況，六水香鮮米機的問世給我們解決了問題，六水香鮮米機用于碾磨糙米，可把糙米磨制胚芽米、5分白、7分白、白米和精白米，不僅很好地保留了營養同時也**了糙米的口感。而且現吃現磨**了大米的安全沒有任何拋光、打蠟環節。
六水香鮮米機有哪些優勢呢？
六水香鮮米機*有低溫無塵技術（普通磨米機為大型工業磨米機小型化，磨米過程中產生熱量），在磨米過程中不產生高溫，不影響大米口感不損失營養，20000轉高轉速電機（普通磨米機為降低成本轉速在5000轉以下），電腦程控多級變速（普通磨米機無變速），磨米程度可控，可磨出胚芽米、五分白米、七分白米、白米、精白米等五種功能，不同程度的米其口感和營養含量也不同。雙層米糠分離，分離出食品級米糠可直接食用（大米中90%以上的營養都在磨掉的胚芽等結構中，大米本身營養只有稻谷的5%左右，普通磨米機磨出的米糠要么無法食用要么無法徹底分離），而我們現磨好的米糠可用于煲粥、做面包、餅干、蛋糕等用途。
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