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拉糖蛋糕課程
*一天
拉糖工藝在翻糖蛋糕中的應用及未來前景發展趨勢。

熬糖原理知識，砂糖熬糖配方、糖醇熬糖配方、珊瑚糖配方、氣泡糖配方等。色彩搭配調和知識。
第二天-第四天
花卉類：豌豆花、波斯菊、馬蹄蓮、康乃馨、百合、牡丹、玫瑰，鈴蘭，奧斯汀玫瑰，毛茛花等

*五-第七天
水果類：蘋果、桃子、草莓。
天鵝練習：唯美玫瑰黑天鵝、水晶天鵝、吹糖卡通擬人手法天鵝、寫實白天鵝。制作一款翻糖拉糖

結合的天鵝類蛋糕。
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求學者提供*、*、有效、便捷的學習方式，力圖為求知者排除求知路上的點滴困難，明確求

知方向，讓求學者面對西點翻糖蛋糕類不再盲目。為求知者甜美未來保駕護航，成為求知者心目中

的導航明燈。
       與此同時應市場需求，貝殼烘焙開設了”創客聯盟“。創業技術學習、創業孵化、創業成長

、用互聯網思維定義烘焙產品，提供市場營銷、市場策劃、**宣傳?等一系列**化服務，為創業

者架起一座便捷之橋。及時關注行業*動態與趨勢，不斷向求知者反饋分享各類應用技

法............
我們團隊的故事?
 綜合**翻糖拉糖創業課程是張朝政老師根據多年翻糖拉糖教學工作經驗 及對西點事業不懈的努力與執著的追求，結合目前蛋糕西點行業發展趨勢傾心設計的歐式蛋糕裝飾**課程，遠**目前國內**業發展水平。
課程內容涉及百余種翻糖小手法技巧應用，涵蓋面廣，便于學員隨市場與消費客戶的變化而調節和變化，通過學習您將了解不同地區傳統和流行的翻糖拉糖的風格和*特藝術創意，開闊學員的視野。使學員在短時間內學到真正對自己有幫助的課程，具備扎實的功底與舉一反三、隨心變換品種的能力。課堂提供學員上課所需的各種翻糖原材料，翻糖工具及烘焙設備的使用。
綜合**創業班的所有課程由張朝政老師設計，主要課程是張老師親自教授。
地點： 北京市昌平區昌平北路裕翔小區17-2-201 張朝政翻糖拉糖西點課堂  

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