濕式油煙凈化設(shè)備
根據(jù)噴霧水膜除塵器的工作原理,吸收凈化液(水與一定量的表面活性劑、乳化劑的混合物)通過高壓水泵由噴嘴霧化成水膜和水霧,油煙氣與其充分接觸,凈化液吸收油煙污染物,達(dá)到凈化油煙的目的。該法對(duì)直徑> 2μm的煙霧顆粒有較高的去除效率,而對(duì)直徑< 1μm煙霧顆粒去除效率較差。具有系統(tǒng)阻力小、無噪聲污染、工程造價(jià)低和凈化效果高等優(yōu)點(diǎn),目前,大多中小型飯店多安裝這種類型的油煙凈化設(shè)備。由于油煙霧滴的疏水性,在凈化液中加入的表面活性劑可改善油水混合性能,提高凈化效率。如果吸收液中再加入適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)藥品還可以同時(shí)去除油煙中的氣味和部分揮發(fā)性有機(jī)物。但洗滌廢液不能直接排入下水道,需經(jīng)過油水分離裝置處理后循環(huán)使用,否則會(huì)出現(xiàn)二次污染問題。目前,安裝濕式油煙凈化設(shè)備的部分賓館、飯店是將含油污的洗滌廢液直接排入城市管網(wǎng),既浪費(fèi)資源,又污染環(huán)境,加強(qiáng)廢水的處理與循環(huán)利用是今后濕式凈化設(shè)備應(yīng)改進(jìn)的方向。
簡析餐飲油煙污染排放方式和分布
                                                     
餐飲油煙污染排放方式可分為直接排放、低煙
囪排放、高煙囪排放和專用油煙通道排放四種類型。
在上述四種飲油煙污染排放方式類型中，專用油煙
通道排放處理油煙達(dá)標(biāo)程度較高，高煙囪排放處理
油煙達(dá)標(biāo)程度次之，低煙囪排放處理油煙達(dá)標(biāo)程度
比較差，未進(jìn)行任何處理直接排放則油煙污染非常
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