肅寧縣興寧工貿有限公司（T E L：156-8916-5381 Q Q微信同號：320-859-232）在河北滄州的肅寧和保定的蠡縣均有生產基 地。為生產優質、無污染的冷凍兔肉、凍兔肉加工食品創造得天獨厚的條件。廠家主要生產各種冰鮮兔肉、凍兔肉、分割肉及兔副產品。擁有年屠宰3000萬只肉兔生產線一套、一座1.06萬噸的冷庫，兩套當今世 界先 進水平的氣相色譜、質譜聯用檢測系統。從活兔原材料到兔肉成品均嚴格執行HACCP管理體系要求，通過對活兔的養殖、生產及兔肉的貯藏、流通、消費等各關鏈環節實施有效的監控，以確保生產出衛生、安 全、放心的兔肉食品。近年來，在社會各界朋友的鼎力支持幫助下，經過不懈努力，規模不斷壯大，現已集養殖、繁育、推廣、 屠宰、加工、冷藏、工程安裝于一體。主要出口美國、日本、俄羅斯，受到新老客戶的一致好評。公司秉承“誠信經營、創新發展”的經營理念，以服務三農、致富萬家為己任，引領兔業發展潮流。真誠歡迎各界友人光臨惠顧，參觀指導，共創食品產業的輝煌！
凍兔肉的生產工藝流程如下：原料->修整->復檢->分級->預冷->過磅->包裝->速凍->成品:1.原料處理:進入冷凍加工廠加工凍兔肉的原料肉必須新鮮，放血干凈，經剝皮、截肢、割頭、取內臟和必要的修整之后，經獸醫衛生檢驗未發現任何危及人體健康的病癥，方可進行冷凍加工。2.分級標準我國出口的凍兔肉，主要有帶骨兔肉和分割兔肉兩種。(1)帶骨兔肉分級標準：特級每只凈重1501克以上；一級每只凈重1001～1500克；二級每只凈重601～l000克；三級每只凈重400～600克。(2)分割兔肉分級標準：a.前腿肉自第十與第十一肋骨間切斷，沿脊椎骨劈成兩半。b.背腰肉自第十與第十一肋骨間向后至腰薦處切下，劈成兩半。c.后腿肉自腰薦骨向后，沿薦椎中線劈成兩半。根據不同國家的不同要求，參考出口規格，應切除脊椎骨、胸骨和頸骨。
冷藏是將已經凍結的兔肉，為保持肉溫不上升，需在冷藏間貯存待運。合理的冷藏條件是，冷庫溫度應保持在-19℃～-17℃之間，相對濕度為90%。冷庫內溫度升降幅度一般不得超過1℃，在大批量進出貨過程中，1晝夜升溫不得超過4℃，空氣流動以自流、對流為好。如溫度忽高忽低，易造成肉質干枯和脂肪發黃而影響質量。冷藏堆放的方法是：長期冷藏的凍兔肉應堆成方形堆，地面應用不通風的木板襯墊，襯墊高約30厘米，堆高2.5—3米，在冷庫容積和地坪負荷允許的條件下，堆放的體積和密度越大越好，冷庫的堆裝量越多越好，以提高冷庫的利用率。

肅寧縣興寧工貿有限公司在河北滄州的肅寧和保定的蠡縣均有生產基 地。為生產優質、無污染的冷凍兔肉、凍兔肉加工食品創造得天獨厚的條件。廠家主要生產各種冰鮮兔肉、凍兔肉、分割肉及兔副產品。擁有年屠宰3000萬只肉兔生產線一套、一座1.06萬噸的冷庫，兩套當今世 界先 進水平的氣相色譜、質譜聯用檢測系統。從活兔原材料到兔肉成品均嚴格執行HACCP管理體系要求，通過對活兔的養殖、生產及兔肉的貯藏、流通、消費等各關鏈環節實施有效的監控，以確保生產出衛生、安 全、放心的兔肉食品。近年來，在社會各界朋友的鼎力支持幫助下，經過不懈努力，規模不斷壯大，現已集養殖、繁育、推廣、 屠宰、加工、冷藏、工程安裝于一體。主要出口美國、日本、俄羅斯，受到新老客戶的一致好評。公司秉承“誠信經營、創新發展”的經營理念，以服務三農、致富萬家為己任，引領兔業發展潮流。真誠歡迎各界友人光臨惠顧，參觀指導，共創食品產業的輝煌！