重慶小面培訓(xùn)哪家靠譜？ 重慶小面培訓(xùn)鋪排： 理論學(xué)習(xí) 1、了解重慶小面的特點(diǎn) 2、調(diào)味的基礎(chǔ)知識(shí) 3、開(kāi)店選址、營(yíng)銷策略 4、時(shí)期的心態(tài)調(diào)整 5、面條成熟度的鑒別 6、煮面尺度 7、生面條的保管方法 8、原料的驗(yàn)收和尺度 9、衛(wèi)生清潔程序 **重慶小面技術(shù)學(xué)習(xí),“重慶小面多數(shù)是新做出來(lái)、未經(jīng)晾干的水面，重慶人把它叫做‘水葉子’。”

重慶小面培訓(xùn)一定不要搗得過(guò)于細(xì)碎變成粉末狀，大部門比較碎而小部門還保持小指甲這么大小就行了，然后放入容器湔油。海椒面里面還可以自己加一些可有可無(wú)的東西，好比說(shuō)炒好的芝麻，吃得辣的朋友還可以放一個(gè)沒(méi)有剝殼的核桃。油 好用菜油，色拉油沒(méi)香味。油的用量也有講究， 是輕微沉沒(méi)海椒面就行，假如看起來(lái)湔好的海椒稀稀的，稠稠的就行了。放佐料的時(shí)候，就要根據(jù)食家自己的喜好程度了，我覺(jué)得也不要太多，否則會(huì)壓倒其他的味道的，而且，才湔出來(lái)的海椒辣度要大得多，試著放，否則吃都吃不下。

讀萬(wàn)卷書不如行*路，行*路不如閱人無(wú)數(shù)。這句話放在四海八荒之內(nèi)皆是適用的，而對(duì)于學(xué)習(xí)重慶小面而言，其意在于告訴我們：自己關(guān)起門實(shí)驗(yàn)一百次，不如直接面對(duì)消費(fèi)者一次。
因此，在李氏特色面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)會(huì)有一個(gè)特別重要的環(huán)節(jié)，便是在學(xué)會(huì)以后學(xué)員都會(huì)被安排到李氏特色面技術(shù)培訓(xùn)實(shí)體店實(shí)習(xí)。這樣做的原因有兩個(gè)：
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一，大家盡管在學(xué)習(xí)的時(shí)候自我感覺(jué)良好，但面對(duì)顧客的時(shí)候表現(xiàn)又可能不一樣。就好像學(xué)生考，明明平時(shí)復(fù)習(xí)很好，可一到試就菜鳥(niǎo)了。因此實(shí)習(xí)可以讓學(xué)員心中有底，假設(shè)是自己在開(kāi)店，那么在給顧客煮面的時(shí)候還存在哪些不足。自己的技術(shù)在面對(duì)挑剔的顧客的時(shí)候，究竟能不能站穩(wěn)腳跟。顧客的反應(yīng)是較真實(shí)的，他們說(shuō)好，那才是是真的好。比如 一次給顧客煮面的時(shí)候難免會(huì)顯得生疏，面條起鍋的時(shí)候應(yīng)該如何放才會(huì)顯得好看而蓬松？蔬菜什么時(shí)候放才不會(huì)變色？
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去實(shí)體店實(shí)習(xí)就好像是進(jìn)行最后的整理，是開(kāi)店前的一次預(yù)演。因此店面實(shí)習(xí)是在李氏特色面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。如果自己貿(mào)貿(mào)然就直接開(kāi)店，遇到各種棘手問(wèn)題再要去處理，這時(shí)候就是拿自己的店面銷售去做實(shí)驗(yàn)，恐怕得不償失。所以，我們都希望所有學(xué)員在李氏特色面技術(shù)培訓(xùn)實(shí)體店認(rèn)真實(shí)習(xí)，從一個(gè)老板的角度審視店面經(jīng)營(yíng)，然后才能真正以一個(gè)老板的身份去開(kāi)自己的店！


(來(lái)源：易傳播)

重慶李氏特色面技術(shù)培訓(xùn)中心，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目主要是川味特色面、重慶小面及四川各地名小吃技術(shù)培訓(xùn)，
我們一直本著認(rèn)真教學(xué)、誠(chéng)信為本、以技服人的教學(xué)理念，已培養(yǎng)出不少來(lái)自全國(guó)各地的學(xué)員，并受到學(xué)員的贊譽(yù)
，大部分已成功開(kāi)店！
我中心實(shí)行先實(shí)地考察，現(xiàn)場(chǎng)品嘗味道，滿意后再學(xué)習(xí)。老師手把手教以實(shí)踐為主，理論為輔，
真正做到真材實(shí)料、實(shí)踐操作！我們承諾以誠(chéng)教學(xué)，本著先做人后做事的原則對(duì)技術(shù)毫無(wú)保留。我們將做到學(xué)會(huì)為止，滿意為止。
讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，在進(jìn)步中成長(zhǎng)，在成長(zhǎng)中成功。
我中心培訓(xùn)的項(xiàng)目適合在全國(guó)各地經(jīng)營(yíng)，靈活性強(qiáng)，小本投資，就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板的夢(mèng)想。
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