現在人們的生活節奏越來越快,而快餐店也是在這樣的大趨勢下備受人們的青睞,因為快餐店提供的服務相對于傳統來說更快、更方便。隨著快餐店生意的蒸蒸日上,快餐店的品牌化、連鎖化也隨之出現,而人們對快餐店的環境氛圍的要求也在不斷提高,因為就需要快餐店裝修設計的有品味一些,而不僅僅是在食物上下功夫,店面的設計也起著決定的因素。 快餐店的門面設計是設計中的一個重點,畢竟門面就是店面的臉面,是人們對快餐店的*一印象,一般店頭有兩種設計,一種是弧形的,這種店頭顯得大方、現代,也方便門的搭配,但是不利于制作燈箱,相對弧形店頭來說,平面店頭更普遍一些,因為該店頭大方、醒目、費用低廉,加以簡單的設計就能體現很好的效果,因而被大量采用。店頭的標題應該體現該快餐店的特點,**主要的食物,是面食、還是炒菜類等,這樣為客戶提供便利,也利于快餐店篩選針對性的顧客。另外,快餐店是大眾化的場所,所以在設計的時候可以考慮玻璃窗,這樣,路過的顧客就能通過玻璃看到店內的設計、衛生情況已經就餐人數,也起到吸引顧客的作用,但是玻璃安全性能不是很好,因此在使用的時候應注意玻璃所占的比例。 快餐店設計中,較重要的就是店內的設計了,首先是整體的氛圍,如果觀察仔細的人會發現國外的一些餐飲企業包括肯德基和麥當勞,都采用了一種特定的風格,而這些風格的色調都設計的非常巧妙。一般都選用比較亮的顏色,一般以紅黃為主,其實用這兩種顏色是有講究的,這兩種顏色都類似于我們常見的顏色,在快餐店采用能很好的促進顧客的食欲,同時這兩種色調有一種不穩定感,能讓食客加快吃飯速度,能及時退出座位,這樣就很好的解決了顧客長時間滯留在店內,影響其他顧客用餐。 快餐店內部的桌椅擺放也有一定的規律,餐桌的配置要根據快餐店營業面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經營形式,合理選擇餐臺的形式和安排餐臺間的距離,確定通道的位置、走向和寬度,較終確定餐桌的形式、規格和數量。餐桌一般有圓桌、方桌和長桌三種形式。一般來說,中低檔的快餐店多選用長桌和較大的圓桌,這樣的餐桌比較容易擺放得緊湊;而小方桌則用于補充邊角,便于充分利用營業面積,使座位數量較大化;高檔快餐店多選用中方桌和中、小圓桌,這樣的餐桌適于擺放得寬敞,能使顧客感到舒適,并可以擺出富于變化的布局,使快餐店的格局更具情調??梢远喾胖靡幌蚂`活的桌椅,可以根據實際需要靈活調節,可以避免人員擁擠的情況還可以降低內部人員**感。 在各式各樣的餐廳中,快餐廳的定位就是針對現在的快節奏生活的年輕人的,縮短用餐時間并且還能吃飽喝好,那么要在眾多的快餐廳競爭中脫穎而出應該怎么做呢? 首先來說,快餐廳裝修要把握好客戶的定位,要記得以消費者為中心,餐廳的風格不是想當然的,也沒有必要奢華浮夸,我們的目的是為給前來吃飯的顧客一個溫馨舒適的用餐環境,其它都在次要,因為客戶的消費感受對于快餐廳的業績有著直接的影響。 其次呢店內的裝修,門頭設計也是一個很重更要的地方,不管是招牌還是整個門頭的布局,需要干凈明亮雅致,店內的整體色調也需要和門頭這邊統一,不要顯得格格不入。店內的裝修不可以草率,任何東西都不能金玉其外敗絮其中,設計師要考慮的環節很多,包括燈光、地板、墻面、**面等的設計,一切以吸引客戶前來就餐為目的,整體風格協調一致。另外一定要**快餐廳的通風、采光、通行的順暢,環境也要干凈整潔。 最后呢就是在設計中營造快餐廳的舒適氛圍,客戶來到店里會因為店內的燈光、軟裝、植物等一些東西刺激到自己的食欲,從而提高單體消費水平,這才能**經營者的收益。 在此需要提醒一點,快餐廳的設計非常重要,有了好的設計才能有好的收入。把握裝修全局,提高自身檔次,生意紅火不是問題。 合肥楓雅裝飾工程有限公司是一家集裝飾設計、工程施工、材料配送、木門、地板、家具、裝飾品開發為一體設計施工雙乙級裝飾企業。主要從事住宅、公寓、辦公、商業、酒店、學校等場所的裝修設計和施工。 合肥市經開區芙蓉路與轎**路交口海外學者創業中心西門(格林硅谷)15棟
合肥楓雅裝飾工程有限公司是一家集裝飾設計、工程施工、材料配送、木門、地板、家具、裝飾品開發為一體設計施工雙乙級裝飾企業。主要從事住宅、公寓、辦公、商業、酒店、學校、醫院等場所的裝修設計和施工。