諸城市尚品機(jī)械科技有限公司經(jīng)濟(jì)型油炸薯片、薯?xiàng)l成套設(shè)備的性能:
1、清洗脫皮機(jī):采用金鋼砂內(nèi)襯的清洗脫皮機(jī)或毛刷式清洗脫皮機(jī),四川土豆片生產(chǎn)線,可同時(shí)完成清洗、去皮的工作。效率高,損耗低。
2、切片切條機(jī):既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。
3、漂燙機(jī):將切好的薯片(條)進(jìn)行漂洗、護(hù)色。
4、脫水機(jī):采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時(shí)間,改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。
5、油水混合油炸機(jī),特別設(shè)計(jì)。因水油比重不同,水在下邊,油在上層受熱炸制薯片,產(chǎn)生的殘?jiān)苯映恋碛谒校筒幻昂跓煟蟠笱娱L了油的使用周期,使成本大幅下降。油溫控制,因而**了薯片薯?xiàng)l的質(zhì)量和口感。工作完畢后,將水放出,殘?jiān)鼤?huì)跟著水一起流出。
6、脫油機(jī):離心脫油機(jī),油炸土豆片生產(chǎn)線哪有賣的,將剛炸好的薯片(條)進(jìn)行脫油,克服了薯片(條)含油率高、膩口的缺陷。提高了薯片(條)的口感。
7、自動(dòng)調(diào)味機(jī):滾筒式調(diào)味機(jī)采用不銹鋼制作。薯片(條)在滾筒的旋轉(zhuǎn)中均勻翻動(dòng),采用撒入式或噴霧式加入調(diào)味料。調(diào)味均勻不易碎。
諸城市尚品機(jī)械科技有限公司薯片生產(chǎn)線,土豆片加工成套設(shè)備
1/材料:優(yōu)質(zhì)馬鈴薯
2、工藝流程:
選料→預(yù)處理→挑選→切片→分離漂洗→油炸→冷卻——調(diào)味、包裝。 ? ?
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3、工藝要求:
?(1)、選料:該工序是將挑選出來的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯成批送入電子車輸送進(jìn)摩檫去皮機(jī)。
?(2)、預(yù)處理:在 摩檫去皮機(jī)內(nèi)送入大量水,油炸土豆片生產(chǎn)線一套多少錢,以流水的力量沖洗,之后利用離心作用原理將處理好的馬鈴薯拋出
?(3)、挑選:去皮后的馬鈴薯進(jìn)行精選,見有疤的,有傷害的挑出
?(4)切片:通過斗室提升機(jī)將馬鈴薯送入切片機(jī)進(jìn)行切片,最后馬鈴薯的厚度要求約為1.2——1.5mm
(5)、分離漂洗:此道工序需要兩次,至此薯片的準(zhǔn)備工序完成
(6)、烘干:擠出的坯料水分處于20~30%之間,而下道工序之前要求坯料的水分含量為12%,由于這些坯料此時(shí)已形成密實(shí)的結(jié)構(gòu),不可迅速烘干,這就要求在低于前面工序溫度的條件下,油炸土豆片生產(chǎn)線加工流程,釆用較長的時(shí)間來進(jìn)行烘干,以保持產(chǎn)品形狀的穩(wěn)定。
(7)、油炸:烘干后的坯料進(jìn)入油炸鍋以完成蒸煮和去除水分,使產(chǎn)品較終水分達(dá)到2~3%。坯料因本身水分迅速蒸發(fā)而膨脹2~3倍2~3%。坯料因本身水分迅速蒸發(fā)而膨脹2~3倍。
(8)、調(diào)味:將調(diào)好的調(diào)味品均勻的撒在炸好的薯片上,此工序要求調(diào)味料一定要撒的均勻。
(9)冷卻,包裝:
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<p>諸城市尚品機(jī)械科技有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、*于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)。主要生產(chǎn)油炸機(jī)、清洗機(jī)、漂燙機(jī)、巴氏殺菌機(jī)和風(fēng)干機(jī)等食品加工設(shè)備。 開拓創(chuàng)新、永無止境是尚品的奮斗目標(biāo),多年來始終堅(jiān)持“人無我有、人有我先”的經(jīng)營理念,緊跟世界**技術(shù)和**工藝的*,及時(shí)引進(jìn)**的技術(shù)和部件,來提高我們產(chǎn)品的品質(zhì)。隨著社會(huì)的發(fā)展,人民生活水平的提高,人們對(duì)食品質(zhì)量和衛(wèi)生要求較加嚴(yán)格,對(duì)油炸食品的要求也擺在了食品廠家的面前,順應(yīng)市場(chǎng)需求,我們研究開發(fā)了適應(yīng)不同客戶的系列油炸設(shè)備。其中,燃煤油水混合油炸機(jī)、燃油油水混合油炸機(jī)、導(dǎo)熱油加熱型油水混合油炸機(jī)、網(wǎng)帶式油水混合油炸機(jī)、澆油式油炸機(jī)及食品機(jī)械等系列產(chǎn)品都得到用戶的肯定。油炸設(shè)備主要用于堅(jiān)果類、休閑類、罐頭類、肉食類、調(diào)理類、蔬菜類、面食類、水產(chǎn)類等產(chǎn)品;清洗、漂燙設(shè)備廣泛應(yīng)用于地瓜、土豆、蘿卜、姜、玉米、外包裝等清洗、漂燙和蒸煮。</p>
