浩博酸奶機|全自動小型酸奶機
電話/微信：  QQ：3394976641

商用酸奶機的特點：
　一、箱體采用整體發泡和不銹鋼內膽，美觀、節能、耐用。
　二、采用數字顯示，不僅美觀大方，而且在運行中可見到很多提示，以利用戶及時了解運行動      態。
　三、循環風走向合理，箱內各處奶杯的受熱(受冷)程度比較均勻，各奶杯內的溫差比較小，有      利提高酸奶正品率
　四、發酵時間是根據環境溫度、牛奶初始溫度和箱內牛奶存放量自動換算而成，而不是由很粗      略的春夏秋冬季節來決定，更加科學合理，且操作更方便。
  五、機器使用LED數碼微電腦控制，液晶顯示面板，具有殺菌、照明、發酵功能。
  六、特制循環式恒溫發熱方式，散熱均勻、使用壽命長。
  七、內膽使用不銹鋼材質制作而成，雙層透明玻璃門，帶滑輪底座，結實耐用
  八、機器外型豪華美觀。循環式加溫制冷，金屬葉風機，按環境溫度設定發酵時間。
  九、使用酸奶機制作酸奶所用的菌種酸奶較好用原味酸奶的，這樣制作出的效果才會更好。
使用注意事項：
  1.供電的電源插座一定要帶接地線，以防觸電。
  2.機器若長期停用，應拔掉電源插頭。
  3.發酵期間請勿任意按動操作按鈕，以免打亂控制程序，否則會出現程序失靈。

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本機特點：
  1、機器質量穩定，關鍵配件采用品牌產品。配備有智能化模塊，電腦IC芯片控制，確保溫度的  均勻度，**不會出現酸奶一半做好，另一半做壞掉的現象（這個問題，很多酸奶吧店主都有  反映，特別是在冬天）。
  2、機器采用不銹鋼機身，內部空間潔凈度非常高，易于清洗殺菌，較大程度避免雜菌污染的現  象。
  3、新款機器做出酸奶的特點：凝固程度高，粘度高，口感滑爽，香氣怡人，表面光滑無顆粒，  無析水。
  4、占地面積小，操作簡單，數字化顯示更加直觀。

酸奶中含有豐富的乳酸菌，有益于人們人體吸收和消化系統，具有提供人體*力，減緩衰老，防止便秘等多重功效，是比牛奶海更加適合人類的營養飲品。不管是小朋友，還是老年人，很多人都愛喝酸奶，超市里的酸奶銷量也是很快，那大家在將酸奶買回家之后都是怎么保存的呢，怎么保存更好呢？
    首先，購買的酸奶較好當天喝完，這樣的酸奶口感較好，營養價值也是較高的，實在喝不了的就放在冰箱中冷藏。如果不放在冰箱中冷藏，那冷藏時間不能**過8小時，尤其是夏天，氣溫較高，**過8小時，酸奶就會變質。冰箱冷藏環境的溫度在6度左右，能夠保持酸奶的口感和酸奶中乳酸菌的活性。再次喝的時候，營養還是在的。把冰箱中的酸奶取出以后，不要立即飲用，要在室溫中放半個小時，讓其恢復到室溫，這時候是人體飲用酸奶的較適合的溫度。而且較好不要空腹飲用，較佳的飲用酸奶時間是餐后或者睡前。

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為了使您的酸奶成品率達到**，請您按照以下規則堆放奶杯：
1、 別放的過密、堆的過高：
鮮奶的密度和比熱與水相近，為加熱載體空氣的近千倍，因此想要將鮮奶快速升溫或將酸奶快速降溫，必須**箱內空氣流暢。為此奶杯切不可放的過密、堆的過高，而是要**有足夠的間
本酸奶機從下而上共有四層網架，每層面平為370mm×450mm，每層有效高度為200mm。為使各處的牛奶盡可能同步升溫或降溫，各層的奶杯堆放高度不得**過該層的有效高度，且同一平面上杯和下杯之間，在縱向（前后）或橫向（左右）至少有兩面不要搭在一起，且左右兩排奶杯離側壁的距離應大于3厘米以上。
以φ100×65的奶杯為例：每層均可堆高3層；每層的縱向每排可堆3堆，橫向每排可放4堆。排放時須使每只奶杯左右側可空出1厘米以上的間隙，供空氣流通。若底層放菌種，則器皿外形直徑不大于300mm，高度不大于180mm的器皿，以不影響通風。
2、 奶杯分布盡量均勻：
當奶杯數量較少時，首先應減少堆高只數。應盡量放得均勻：水平方向左右間隙盡量一致，前后間隙盡量一樣；離門、離左右兩側壁的間隙均大一些。
四、注意事項
1、遵從現行的安全標準，確保機器正確連接到一個有效的接地系統。
2、酸奶機的箱門一定要關緊，漏風不僅浪費能源而且使箱內溫度不均勻而影響酸奶成品率。
3、手動制冷程序時，停機后需間隔10~15分鐘之后重啟。

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見問題解答
1.如果沒有“乳酸菌粉”作為發酵菌種時怎么辦？ 
較好以“乳酸菌粉”作為發酵菌種，也可用市售現成的酸奶作為菌種，但要注意含菌的標示及新鮮度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作為下次制作時的菌種，但要注意容器消毒，及避免冷藏時受到污染。 
2.如何分辨酸奶已經做好？ 
將容器慢慢傾斜，表面呈濃稠狀或凝結成豆花狀就表示酸奶已做好。 
3.自制酸奶可保存多久？為何有些市售酸奶可以保存半年以上？ 
酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶較新鮮，活菌較多，品質較好，建議在一星期飲用完畢。可以保半年以上的市售酸奶，屬于完全滅菌，已沒有活性乳酸菌，此種產品只要常溫保存即可。 
4.酸奶可以加熱飲用嗎？ 
由于酸奶內的活性乳酸菌在高溫下會被殺死，所以如果不想喝太冰的酸奶，較好將酸奶擺放在室溫下回溫，然后在30分鐘內喝完，也可以用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以**過40度，避免活性菌被殺死。 
5.酸奶有“離水現象”還能飲用嗎？ 
當發酵時間過久時，酸奶會變得比較酸而且有透明的水跑出來，此為正常的“離水現象”，并非壞掉變質。這種水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。 
6.什么情況下酸奶難成功？ 
牛奶殘存抗生素太多，會抑制有益菌的繁殖。2、 牛奶不新鮮或購買回來后儲存不當，以致滋生雜菌，干擾酸奶的正常發酵。3、 發酵時間太短。 
7.酸奶發酵時間過長會壞嗎？ 
發酵時間過長會造成乳清分離，甚至形成蜂窩狀，雖然沒有壞，但聞起來少了一股香味，吃起來口感也差了一些，如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味，表示變質不能食用。 

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注意事項
1.所用菌種酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 
2.牛奶加熱的溫度如過高，會殺死酸奶中的乳酸菌造成發酵失敗，如溫度過低又會造成發酵緩慢，以摸著不燙手為度（微波爐加熱常常會造成受熱不均，應該用勺子攪拌一下再試溫度）。 
3.不可用電飯鍋的保溫檔進行發酵，因為保溫的溫度過高，保溫發酵時，電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖氣上發酵。
4.發酵容器用帶蓋瓷杯較好，硬塑料杯子也可，但如杯子質量不過關的話，加熱消毒時容易變形。蓋子很重要，乳酸菌是厭氧菌，無氧環境更有利于發酵。 
5.容器消毒較好不用消毒液，因為如果沖洗不干凈，會殺死乳酸菌，使發酵失敗。加熱消毒是較安全的方法。 
6.有抗奶（含有抗生素）或還原奶（用奶粉還原成的牛奶）都不適合作制作酸奶的原料。 
7.菌種酸奶因為質量不穩定偶爾也會造成發酵失敗。 總之，多摸索，多實踐，很快你就能成為自制酸奶的高手了。

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