使用油炸機時的注意事項：

1、油炸網(wǎng)帶嚴禁倒轉；

2、通電前必須向爐體內(nèi)加油，蠶豆油炸機，以免燒壞電熱管；

3、工作過程中嚴禁提升油溫，電熱管停止工作30分鐘后方可提升，重慶油炸機，徹底斷電后方可清理表面污垢；

4、清理內(nèi)部殘渣必須網(wǎng)帶提升出來，用支持方管托牢后方可清理，防止網(wǎng)帶出現(xiàn)意外落下傷人；

5、及時清理油炸機斜坡和接渣盒上的殘渣，防止累積過多而自燃，引發(fā)火災。

全自動油炸機也要注意保養(yǎng)問題:

1、全自動油炸機的加熱管使用一段時間后表面會產(chǎn)生一些雜物，應及時清理；

2、對油炸機的表面也常清洗，否則積累過多的殘渣容易引起高溫或火災；

3、全自動油炸機通電前必須向爐體內(nèi)加油，以防燒壞電熱管。

全自動油炸機的清洗： ? ?

1、用刷子清洗設備時，需要把設備停下來。如果無法停下來，清洗時要特別注意驅(qū)動連接部和搬運部。

2、操作盤和驅(qū)動馬達不能進水。

3、各裝置裝卸時必須有數(shù)人一起完成。

4、加黃干油時必須停止設備的運轉。

? ? ?5、清洗后油槽中的水必須完全擦去。

油水節(jié)能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了**上較選進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，薯片油炸機，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

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